Особое детство Иркутска

Общение. => Дела домашние => Тема начата: Алёнушка от 13 Ноября 2011, 13:53:16

Название: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 13 Ноября 2011, 13:53:16
Делимся рецептами (собственного изготовления и "стыренные с интернета"), фото и видео приветствуются.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 13 Ноября 2011, 13:54:04
Простой салат

Если остался рис отварной, не беда,
Мы рыбку из банки добавим туда,
Яичко отварим 5 шт. или 3,
Морковку сварить не забудь, штуки 3.
Лучок пошинкуй. Или не класть?
Зелени можно, тоже пучок.
Уложим слоями на рыбу морковку и рис (лучше наоборот),
Промеж овощей майонез.
И соком из банки мы рисик польем,
И мелким яичком все это закроем.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: AdminKa от 13 Ноября 2011, 13:55:34
Ура!!!  :yahoo: :yahoo: :yahoo: Класс!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 13 Ноября 2011, 14:00:53
Написано, что этот салат очень любят дети! Значит нам подходит!

Салат «Королевский»

Все ингредиенты берем в равных пропорциях и режем соломкой. Так что сами определяете количество. Заправляем майонезом.

Огурцы, помидоры, крабовые палочки, колбаса (только не варёная!), укроп зеленый, петрушка зеленая, грибы.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 13 Ноября 2011, 14:03:55
Универсальный витаминный салат

Капуста, зеленый горошек, укроп, огурцы свежие. Масло растительное.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 20 Ноября 2011, 14:26:03
Сегодня была репетиция к новому году - сделала салат "Дракончик".

Салат «Дракончик»

Листья салата, 2 средних вареных моркови или 100-150 г, 1 крупная вареная свекла, 3 картофелины, 3 яйца (не обязательно), филе 1 слабосоленой сельди, майонез, чеснок, 1 баночка горошка.

(http://s52.radikal.ru/i138/1111/46/bd65d9a5e456.jpg) (http://www.radikal.ru)

Варим морковь, свеклу, картофель и яйца, остужаем. Разбираем селедку на филе, режем ее небольшими кусочками.
Выложить листья салата на плоскую тарелку. Салат выкладывать слоями, придавая ему форму и вид дракона. Между слоями – майонез с чесноком (по вкусу).

1-й слой – тертая морковь.
(http://s13.radikal.ru/i186/1111/7b/a64e027ea935.jpg) (http://www.radikal.ru)

2-й слой – яйца, тертые на крупной терке. Этот слой можно пропустить, но с ним салат нежнее, да и форму держит лучше.
(http://s60.radikal.ru/i168/1111/ac/a6023a862200.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вставляем дракону пасть из красного сладкого перца.

3-й слой – филе сельди (я сделала с репчатым луком).
(http://s45.radikal.ru/i109/1111/06/f26f9ae31ba6.jpg) (http://www.radikal.ru)

4-й слой – тертый картофель. Делаем дракону из ленточек картошки усы.
(http://s017.radikal.ru/i442/1111/4c/0d2eb9f57860.jpg) (http://www.radikal.ru)

5-й слой – тертая свекла.
(http://s46.radikal.ru/i114/1111/95/e706b8c82702.jpg) (http://www.radikal.ru)

6-й слой – зеленый горошек. Даем настояться 2-3 часа в прохладном месте.
(http://i076.radikal.ru/1111/e9/12b4f54945a7.jpg) (http://www.radikal.ru)

Перед подачей оформляем дракону морду, лапы, хвост. Зубы делаем из майонеза. Можно добавить свежий огурец, уложить пластинки в виде чешуи или вставить их в дракона вертикально вдоль «хребта» – фантазируйте.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 23 Ноября 2011, 23:46:31
Этот рассказ про многих из нас! :mosking:

Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут как раз ветчина осталась, никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия.

В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт - остался сок. Пить не хочется, выливать жалко. Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут - ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить - все равно в конце концов выброшу.
Подумала - можно бизе сделать. Ничего сложного. В бизе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить - засохнет же!
Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол луковицы. Только большие луковицы в доме! Оставшуюся половину - что с ней делать?
Решила томатный соус для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов, пропадет.
Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты. Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селедку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошек, соль для посудомоечной машины, скатерть(по скидке), тапочки (тоже по скидке), и прокладок три пачки на всякий случай.
По дороге из магазина заехала в банк - вложила чек, потом рядом в фотоателье - забрала фотографии, забрала брюки из починки,купила в булочной булочки детям для завтраков. Еле дотащила все это от машины до лифта.
Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Села на диван, включила телевизор.

Дура! Надо было вылить на фиг этот сок!!!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 30 Ноября 2011, 19:09:30
Кулинарные рецепты от Анастасии Скрипкиной (http://www.say7.info/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 01 Декабря 2011, 20:58:23
Любимые блюда Дракона-2012 (http://www.pechenuka.ru/news/lyubimye-blyuda-drakona-2012/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 01 Декабря 2011, 22:20:09
Красивые нарезки (http://www.diets.ru/post/142146/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: AdminKa от 02 Декабря 2011, 02:02:27
Красивые нарезки (http://www.diets.ru/post/142146/)


 :good2:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 15 Декабря 2011, 23:16:54
Салат "ПОХМЕЛЬНЫЙ"
Все очень, очень просто!

Потребуется: редиска и малосольные огурчики.

Нарезаем довольно крупными ломтиками редиску и огурчики, перемешиваем, и совершаем секретное действие: ставим наш салат в морозилку!

Надо немного подождать, когда начнет появлятся ледок.
Салат Похмельный готов к употреблению!

Если передержали и сильно замерзло - дать чуть чуть оттаять.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: AdminKa от 16 Декабря 2011, 11:17:26
Прикольное название!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 16 Декабря 2011, 12:54:49
Новогоднее меню - 2012 (http://e.mail.ru/cgi-bin/readmsg?id=13239975870000000142&folder=0)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 23 Декабря 2011, 11:34:41
 :05gif: :05gif: :05gif:
Необыкновенные цветочные десерты (http://www.prohandmade.ru/dlya-dushi/neobiknovennie-cvetochnie-deserti/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 29 Декабря 2011, 10:15:08
Праздничный стол за час (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=104177.0)

Новогодние дракончики (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=155125.0)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 06 Января 2012, 15:07:48
Пять популярных рецептов горячего шоколада (http://www.minibanda.ru/u/20324/Note/pyat-populyarnyx-receptov-goryachego-shokolada?utm_source=newsletter1&utm_medium=email&utm_campaign=mailing)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Января 2012, 14:15:18
(http://mirgif.com/gotovka/vkusnye-recepty.gif) (http://mirgif.com/)   

(http://mirgif.com/nadpisi/nadpis5.gif) (http://mirgif.com/gotovka.htm)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 07 Января 2012, 14:47:04
(http://blestki.com/blagodarnosti/recept/spasibo_za_recept_18.gif) (http://blestki.com/besplatno_kartinki_spasibo.html)

(http://blestki.com/blagodarnosti/recept/spasibo_za_recept_14.gif) (http://blestki.com/besplatno_kartinki_spasibo.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Января 2012, 14:59:23
Из моих закладок:

Украшение блюд (http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html)

Сайт о красивой и вкусной еде (http://www.vkusnoeda.com/)

Kuking (http://kuking.net/7.htm)

Банк рецептов (http://www.bankreceptov.ru/)

Готовим дома (http://gotovim-doma.ru/view.php?g=1)


Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Января 2012, 15:04:01
Продолжаю:

Кухарка (http://www.kuharka.ru/my/auth.html)

Кулинарные рецепты (http://summoning.ru/cook/)

Готовим.ру (http://www.gotovim.ru/recepts/)

Кулинарная книга (http://www.cooking.ru/cats/)

Say7 (http://www.say7.info/)


Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Января 2012, 15:07:53
Сайт о вкусной и полезной пище (http://good-food.org/)

Готовим дома (http://gotovim-doma.ru/recepts.php)

Проверенные рецепты (http://therecepts.com/)

Миллион меню (http://www.millionmenu.ru/)

Домашний ресторан (http://www.domrestoran.com/2009/09/blog-post_01.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: AdminKa от 08 Января 2012, 20:04:28
как сделать суши дома (http://www.youtube.com/watch?v=ZMzXHkJSAE4#)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 11 Января 2012, 17:07:00
(http://blestki.com/blagodarnosti/recept/vkusno.gif) (http://blestki.com/spasibo_za_recept.html)

(http://blestki.com/blagodarnosti/recept/spasibo_za_recept_17.gif) (http://blestki.com/kartinki_v_gostevuju_spasibo.html)

Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: AdminKa от 11 Января 2012, 17:56:54
Какие картинки!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 13 Января 2012, 12:13:48
Как нужно варить борщ - кулинарная запоминалка

Борщ по правилам готовь:
Вслед за свеклою – морковь,
Друг за другом строго в ряд
Лук, картофель и томат.
А потом капуста -
Чтобы было густо.
Перец, соль, лаврушка -
Вот и все, подружка!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 21 Января 2012, 10:22:05
6 способов украшения краёв пирога (http://www.liveinternet.ru/users/sharm/post202223076)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 31 Января 2012, 21:16:58
Торт в чашке в микроволновке (http://www.lizon.org/2011/02/tort-v-chashke.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 02 Февраля 2012, 13:59:17
(http://talklove.ru/nadpisi/12.gif) (http://talklove.ru/nadpisi4.htm)

(http://talklove.ru/nadpisi/7.gif) (http://talklove.ru/nadpisi5.htm)

(http://talklove.ru/nadpisi/nadpisi_10.gif) (http://talklove.ru/)

Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 02 Февраля 2012, 17:00:26
3 порезанных томата
1 порезанный огурец
1 порезанная луковица
2 порезанных кольцами сладких зеленых перца
6 ст л оливкового масла
2 ст л уксуса
150 гр сыра Фета
25 зеленых и столько же черных оливок
соль, перец, петрушка, орегано
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 03 Февраля 2012, 12:43:25
Идея украшения салата
(http://s018.radikal.ru/i521/1202/86/0c77e4937c36.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 18 Февраля 2012, 21:33:17
 :05gif: :05gif: :05gif: Форель в посудомойке (http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p43241)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 19 Февраля 2012, 09:19:22
:05gif: :05gif: :05gif: Форель в посудомойке (http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p43241)

:05gif:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 15 Марта 2012, 20:53:16
20 весёлых бутербродов для фуршетов и детского питания (http://www.liveinternet.ru/users/2782440/post211025719)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 16 Марта 2012, 09:21:00
Домашний йогурт (http://www.cookingmagazine.ru/2012/03/domashnij-jogurt.html#more)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 19 Марта 2012, 11:06:58
Гороховая каша (http://olga0207.ru/2012/03/11/gorokhovaya-kasha)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 19 Марта 2012, 20:11:57
Гороховая каша (http://olga0207.ru/2012/03/11/gorokhovaya-kasha)


Не люблю, мама любит.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 27 Марта 2012, 23:35:32
Крем сметанный всегда делаю так: сметана деревенская + кефир магазинский, взбитые с сахаром.

Торт "Черёмуховый"

(http://s57.radikal.ru/i158/1203/96/b59bd0521110.jpg) (http://www.radikal.ru)

1 ст. теплого молока, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 1 ст. черемуховой муки, 1 ч.л. соды (не гасить), 1 ст. муки.
Крем: сметана, взбитая с сахаром.


Торт "Трёхслойный"

(http://s019.radikal.ru/i635/1203/eb/cff9c62f48e6.jpg) (http://www.radikal.ru)

Для каждого слоя: 1 яйцо, 1/2 ст. сахара, 2 ст.л. сметаны, 1/2 ч.л. соды, 4 ст.л. муки.
1 слой - добавить 1/2 ст. грецких орехов.
2 слой - добавить 1/2 ст. изюма.
3 слой - добавить 1/2 ст. мака.

Крем: сметана, взбитая с сахаром.


Торт "Снежок"

(http://s018.radikal.ru/i510/1203/f3/f6ef2032ca56.jpg) (http://www.radikal.ru)

1 пачка маргарина, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 3 ст.л. заварки, 1/2 ч.л. соды (не гасить), 3 ст. муки.

Настрогать маргарин, растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо, чай с содой, муку. Разделить на 8-9 сочней и выпекать на сковороде.

Крем: сметана, взбитая с сахаром.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 28 Марта 2012, 07:35:34
Так, это пытка? У меня уже слюноотделение повышается!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 28 Марта 2012, 09:31:31
Так, это пытка? У меня уже слюноотделение повышается!

 :mosking:
Я не специально, я ВКУСНЫМ опытом делюсь.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Апреля 2012, 23:55:39
Французский хлеб

(http://s019.radikal.ru/i633/1204/20/797afa1b11ec.jpg) (http://www.radikal.ru)

То, что удалось спасти :mosking:. Самый верхний кусочек - это верхняя корочка. Почему такая бледная верхняя корочка получилась?
(http://s019.radikal.ru/i604/1204/1a/a7bfabc3c0b5.jpg) (http://www.radikal.ru)

вода 1,5 чашки и 1 ст.л.
пшеничная мука 4,3 чашки
соль 2 ч.л.
сахар 4 ст.л.
дрожжи 2,5 ч.л.

Режим французский, корочка средняя.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 08 Апреля 2012, 06:33:31
Алёна, это вы дома  делали, да?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 08 Апреля 2012, 08:39:45
Да, это наш первый хлебушек :yes3:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 08 Апреля 2012, 13:30:42
Молодцы! Как по сравнению с покупным?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 08 Апреля 2012, 13:49:02
Вкусно! Только французский немного пресноват получился, я бы чего-нибудь добавила... Но пока не умею, рисковать не буду. Сейчас сметанный хлеб готовится. Позже отчитаюсь.
Конечно удобно - продукты положил в определенной последовательности, кнопочки нажал, и всё.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 08 Апреля 2012, 21:25:49
Сметанный хлеб. Очень вкусный!

(http://s019.radikal.ru/i621/1204/97/c4fee7ad6880.jpg) (http://www.radikal.ru)

Делала на 680 г, корочка получилась хорошая.
сметана 25% 125 г
вода 0,5 чашки
пшеничная мука 3 чашки
соль 1 ч.л.
сахар 3 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
дрожжи 2 ч.л.
жареные семечки подсолнечника 0,3 чашки (я не добавляла).

Меню Русский повар.
Корочка средняя.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 09 Апреля 2012, 10:55:41
Молодцы!  :smil18gif: Знайте, я - облизываюсь!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Lapka от 09 Апреля 2012, 19:53:41
Алена, классная вещь- хлебопечка. У меня когда-то, лет 15 назад была. Я тогда вообще не знала, что такое покупной хлеб. Сейчас снова хочу купить хлебопечку, как только возможность появится. И фотографии такие аппетитные :good2:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 15 Апреля 2012, 12:45:00
Кулич

(http://s51.radikal.ru/i133/1204/87/405e91fb694c.jpg) (http://www.radikal.ru)  (http://s019.radikal.ru/i643/1204/f4/552fffec92c6.jpg) (http://www.radikal.ru)

1-я закладка:
50 мл воды
4 яйца
2 ст.л. сахара
6 ст.л сливочного масла
2 чашки пшеничной муки
2 ч.л. дрожжей

2-я закладка:
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара (я не ложила)
1 чашка пшеничной муки
0,5 ч.л. дрожжей
0,5 чашки изюма (заменила на небольшое кол-во мака, т.к. мои изюм не едят)

Меню русский повар
Выпечка средняя.

(http://s019.radikal.ru/i603/1204/84/c1284dc3bfed.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 15 Апреля 2012, 13:48:16
 :good2: Ням-ням!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 19 Апреля 2012, 10:07:46
Салат "Подснежники" (http://kpanuba.blogspot.com/2011/03/blog-post_6778.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 19 Апреля 2012, 23:57:06
Красивый!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 28 Апреля 2012, 22:57:49
Белый кекс в хлебопечке

(http://s017.radikal.ru/i401/1204/15/492d0ebc88a4.jpg) (http://www.radikal.ru)

пшеничная мука 1 чашка и 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
разрыхлитель для теста 1 ч.л.
сахар 0,7 чашки
растопленное масло 0,3 чашки
яичный белок 3 шт.
яичный желток 3 шт.

Смажьте дно формы размягченным сливочным или растительным маслом.
В небольшой миске смешайте муку и разрыхлитель, соль.
В миске среднего размера, пользуясь миксером, тщательно взбейте яичный желток, медленно добавляя туда половину порции сахара. Постепенно соедините эту смесь со взбитыми белками и мучной смесью, хорошо взбивая, и добавьте растопленное масло.
Полученную массу вылейте в форму.
Установите программу КЕКС.
Нажмите кнопку ПУСК.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 28 Апреля 2012, 23:05:55
Жаль, нет у нас подходящего смайлика (((
 :good2: :good2: :good2:
Красивенький. Вкусный, наверное, да? Облизываюсь, в общем...
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 28 Апреля 2012, 23:13:44
Вкусный :yes3:. Есть у кексов небольшой недостаток - они суховаты немного :(
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 29 Апреля 2012, 11:31:58
М.б., его пропитать можно уже готовый чем-нибудь. Мне вот всегда интересно, как пропитывают, ромовые бабы, например...  Я никогда не делала ничего с пропиткой.  :blush:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Ann-Mary от 29 Апреля 2012, 21:35:59
Алена, какая красота и хлебушек, и кулич, и кексик!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 29 Апреля 2012, 21:38:56
Алена, какая красота и хлебушек, и кулич, и кексик!

+1000!!!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 30 Апреля 2012, 21:03:09
М.б., его пропитать можно уже готовый чем-нибудь. Мне вот всегда интересно, как пропитывают, ромовые бабы, например...  Я никогда не делала ничего с пропиткой.  :blush:

Я тоже никогда ничего не делала с пропиткой. Мысль такая была, когда доели последний кусочек :mosking: Наверное можно разрезать и пропитать сиропом от варенья? Чем еще?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 30 Апреля 2012, 21:06:11
Алена, какая красота и хлебушек, и кулич, и кексик!

Спасибо, Анна и Лада!
Когда Вы что-нибудь готовите, прошу выставлять сюда. Даже самые обычные для Вас блюда будут интересны другим :yes3: . Я сегодня от сестры  научилась выкладывать картофельное пюре так, как в столовых делают.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 01 Мая 2012, 21:14:22
Пропитка для кекса

Только в глубокую форму нужно поставить кекс перед пропиткой.  Потому что сначала получается, что вся заливка сверху, лужицей. Но все впиталось потом очень хорошо.
200 мл топленого молока + 150 мл сгущенного молока. Смешать до однородной массы, понатыкать зубочисткой много дырочек в кексе и залить этой пропиткой. Через пару часов кекс пропитается, и получится очень вкусно.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 01 Мая 2012, 21:17:17
Картофель, запеченный с окорочками

(http://s019.radikal.ru/i642/1205/1f/c2cf4cfb3c97.jpg) (http://www.radikal.ru)

В один тазик я нарезала картошку (как для супа), туда же лук полукольцами и одна большая морковка на крупной терке. Посолила, немного приправы для курицы и перемешала с майонезом (по вкусу).
В другой тазик крупно нарезанные окорочка, соль, томатная паста, кетчуп и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
 
Затем выложила картошку на противень. На картошку окорочка. В разогретую до 200° С духовку до подрумянивания (готовности).
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Мая 2012, 08:19:55
Ням-ням.....  :good2:  Тоже захотелось запечь чего-нибудь....
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Июня 2012, 20:11:13
(http://s019.radikal.ru/i610/1206/13/e65fc5bda40a.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Июня 2012, 20:27:47
Классно! Просто и классно!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 23 Июня 2012, 16:05:13
Картофель, запеченный с окорочками

(http://s019.radikal.ru/i642/1205/1f/c2cf4cfb3c97.jpg) (http://www.radikal.ru)

В один тазик я нарезала картошку (как для супа), туда же лук полукольцами и одна большая морковка на крупной терке. Посолила, немного приправы для курицы и перемешала с майонезом (по вкусу).
В другой тазик крупно нарезанные окорочка, соль, томатная паста, кетчуп и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
 
Затем выложила картошку на противень. На картошку окорочка. В разогретую до 200° С духовку до подрумянивания (готовности).

(http://mirgif.com/5/animacija16.gif) (http://mirgif.com/gotovka.htm)

(http://mirgif.com/gotovka/spasibo.gif) (http://mirgif.com/gotovka.htm)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 05 Августа 2012, 23:32:07
Нашла рецепт, особенно 2 последних пункта понравились.

Блинчики

Все на глаз:
- 0,7 л молока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- соль
- мука, чтобы замешать тесто погуще
- минералка, чтобы тесто вновь сделать жидким
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 09 Августа 2012, 20:37:55
Пирог

(http://s50.radikal.ru/i128/1208/d4/17d7928e3b8e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Тесто: 2-3 яйца, 3 ст.л. с верхом майонеза, 3 ст.л. с верхом сметаны, соль, сода, 5-6 ст.л. муки.
Начинка по вашему выбору.
Начинка рыбная: 1-2 картофелины натереть на терке, 1-2 луковицы мелко нарезать, 2 банки лосося раздавить вилкой.
Начинка грибная: обжарить лук, добавить грибы. Когда будут готовы, положить отварной рис и перемешать.

Тесто (оставить немного) размять по форме, добавить начинку, залить оставшемся тестом. Выпекать при 200 градусах 20-30 минут.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 09 Августа 2012, 21:06:40
Алёна, спасибо за рецепт!  :129499855gif: Нужно взять на заметку. Когда-нибудь, м.б. все-таки Даха даст мне постряпать (мечтательно).
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 03 Октября 2012, 22:51:19
Торт "Наполеон" на сковороде (http://fifira.ru/dom/desert/tort-napoleon-na-skovorode)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Лека от 03 Октября 2012, 23:23:40
Только сейчас увидела ваши рецептики,девочки :good2: :good2:Буду завтра творить на кухне :129499855gif: :129499855gif: :) :) :)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 16 Октября 2012, 23:27:21
Название этому простому блюду навеялось 15 октября... Глазки лесного ёжика

Это яйца, фаршированные желток+паштет, сверху посыпано укропом и украшено нарезанными маслинами.

(http://s008.radikal.ru/i306/1210/ec/e2af196d4de2.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 21 Октября 2012, 22:01:27
Рис с чесноком в пароварке

Рис, чеснок, растворимый бульон в кубике или порошке.

В чашу для риса положить рис, чеснок (с расчетом 6 зубчиков на 1 ст. риса), бульон (1 ст.л. на 1 ст.). Залить водой на 1 см выше уровня риса и готовить 35-40 минут в пароварке. Очень вкусно получилось!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 22 Октября 2012, 18:10:30
Рис с чесноком в пароварке

Рис, чеснок, растворимый бульон в кубике или порошке.

В чашу для риса положить рис, чеснок (с расчетом 6 зубчиков на 1 ст. риса), бульон (1 ст.л. на 1 ст.). Залить водой на 1 см выше уровня риса и готовить 35-40 минут в пароварке. Очень вкусно получилось!


Да подчёркиваю!Очень вкусно получилось!Желаю всем попробовать особенно у кого есть пароварка.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 14 Декабря 2012, 10:36:38
Вегетарианский салат «Змея» (http://vegetarianrecept.ru/salaty/salat-zmeya-foto-recept.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+vegetarianrecept+%28%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BC+%D1%81+%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E!+-+%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B+%D0%B8+%D1%81%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D1%8B%29)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 14 Декабря 2012, 10:50:55
Опять просмотрела темку. Алёна, сюда как зайдешь - слюнки текут....  :yes3:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 14 Декабря 2012, 10:52:12
Насмотрелась на рыбный пирог - пирога с пангасиусом захотелось...
М.б., фотки выложу, как Даша тесто раскатывала и фото пирога...  Мы вот только разрезанный забыли сфотать (((
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 14 Декабря 2012, 11:14:41
Насмотрелась на рыбный пирог - пирога с пангасиусом захотелось...
М.б., фотки выложу, как Даша тесто раскатывала и фото пирога...  Мы вот только разрезанный забыли сфотать (((

А вот этот выделенный - это кто?
Жду фотки!!! Не забыли сфоткать наверное, а не успели. Я вот Юлю не пускаю к столу, пока не сфотографирую :mosking:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 14 Декабря 2012, 11:21:09
Пангасиус (морской язык, хотя, говорят, что это - разные существа) - жирный очень рыб, филе продается. С ним овощи еще хорошо жарить.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 27 Декабря 2012, 10:42:46
Салат в виде Ёлки (http://vegetarianrecept.ru/osobye-sluchai/salat-v-vide-elki.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+vegetarianrecept+%28%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BC+%D1%81+%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E!+-+%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B+%D0%B8+%D1%81%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D1%8B%29)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 27 Декабря 2012, 10:55:29
Прикольно!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 29 Декабря 2012, 11:19:56
Салат в виде Деда Мороза (http://vegetarianrecept.ru/osobye-sluchai/salat-v-vide-deda-moroza.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+vegetarianrecept+%28%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BC+%D1%81+%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E!+-+%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B+%D0%B8+%D1%81%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D1%8B%29)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 29 Декабря 2012, 11:24:39
Позитивный Дед мороз!  :good2:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 04 Января 2013, 16:51:55
Сегодня у меня тыквенный день.

На завтрак Ароматная каша с тыквой и ванилью

(http://i066.radikal.ru/1301/f8/6c463790625d.jpg) (http://"http://www.radikal.ru")

100 г тыквы, 150  г пшенной крупы, 200 мл молока, 200 мл воды, 1 стручок ванили, сахар – по вкусу, 100 г сливочного масла.

Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками. Залить небольшим количеством подсоленной воды и варить до полуготовности. Затем откинуть на дуршлаг.
Пшенную крупу перебрать и промыть. Молоко смешать с водой, довести до кипения и засыпать подготовленную пшенную крупу. Варить, постоянно помешивая, на медленном огне до полуготовности крупы.
Добавить тыкву, соль, разрезанный пополам стручок ванили и сахар. Продолжать варить до готовности блюда.
В конце варки ванильный стручок извлечь. В кашу добавить сливочное масло и перемешать.


К обеду Оладьи из тыквы

(http://i068.radikal.ru/1301/89/b9adc4888817.jpg) (http://"http://www.radikal.ru")

Тыква на терке, яйцо, соль, сахар, мука.

Остатки тыквы заморозила.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 04 Января 2013, 17:23:16
Сегодня у меня тыквенный день.

На завтрак Ароматная каша с тыквой и ванилью

(http://i066.radikal.ru/1301/f8/6c463790625d.jpg) (http://)

100 г тыквы, 150  г пшенной крупы, 200 мл молока, 200 мл воды, 1 стручок ванили, сахар – по вкусу, 100 г сливочного масла.

Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками. Залить небольшим количеством подсоленной воды и варить до полуготовности. Затем откинуть на дуршлаг.
Пшенную крупу перебрать и промыть. Молоко смешать с водой, довести до кипения и засыпать подготовленную пшенную крупу. Варить, постоянно помешивая, на медленном огне до полуготовности крупы.
Добавить тыкву, соль, разрезанный пополам стручок ванили и сахар. Продолжать варить до готовности блюда.
В конце варки ванильный стручок извлечь. В кашу добавить сливочное масло и перемешать.


К обеду Оладьи из тыквы

(http://i068.radikal.ru/1301/89/b9adc4888817.jpg) (http://)

Тыква на терке, яйцо, соль, сахар, мука.

Остатки тыквы заморозила.




Очень советую попробовать.Очень ВКУСНО.  :good2:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 04 Января 2013, 17:37:17
Нечего себе  у вас  тыквенный день.   :)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 06 Января 2013, 10:14:13
Салат из тыквы с яблоками и медом

(http://s019.radikal.ru/i609/1301/13/52c241487058.jpg) (http://www.radikal.ru)

Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и сварить до готовности. Добавить мед, перемешать и оставить на 30-40 минут. Затем нарезать небольшими кубиками яблоки, соединить с тыквой и хорошо перемешать.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 06 Января 2013, 12:15:20
Как десерт получается,  да?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 06 Января 2013, 12:22:35
Да, очень вкусный десерт получается.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 06 Января 2013, 17:33:43
Вы  прям экспериментируете в эти  праздники.  :smil18gif: :yes3:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 06 Января 2013, 18:31:38
Это мы пытались съесть ОГРОМНУЮ тыкву :mosking:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 06 Января 2013, 20:16:19
 :mosking:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 08 Января 2013, 05:38:08
Легкий новогодний салат

(http://trueimages.ru/img/bf/6d/1aff85b0492ea0f8d59225069de.jpg)

Салат - копченая курица, свежий огурец, майонез.

(http://trueimages.ru/img/32/cc/5fd5813e2fe56789c15cc1ca29d.jpg)

Салат «Креветки под шубой»

(http://trueimages.ru/img/e5/76/43c92374f6f4ef2243f77f0de1f.jpg)

3 вареных картофелины, 3 отварных яйца, 500 г креветок, майонез, лимон для украшения.

Креветки отварить в подсоленной воде с укропом 3 минуты с момента закипания. Картофель и яйца почистить, натереть на терке. Креветки разделить на 2 равные части.
Салат выложить слоями:
- половина креветок, смазать майонезом;
- картофель, смазать майонезом;
- яйца, смазать майонезом;
- креветки.
Украсить салат лимоном.

Дать салату настояться не менее шести часов.

Курица с овощами в духовке

(http://trueimages.ru/img/9e/49/865e0fd9c15f5132cd38191afab.jpg)

Слоями:
- картофель
- куриное филе
- лук
- морковь на терке.
Сверху смазать смесью тертый сыр+майонез в равных количествах.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Так можно сделать любое мясо, получается безумно вкусно.
И что мне больше всего нравится: поставил в духовку и "забыл", пока таймер не сработает.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 08 Января 2013, 08:39:54
Ничего себе!  :good2:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 10 Января 2013, 13:38:32
(http://s019.radikal.ru/i637/1301/3f/1fd9b8f63727.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 13 Января 2013, 17:03:56
Рецепт оливье в одной фотографии

(http://s002.radikal.ru/i199/1301/60/5a94b742e155.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 13 Января 2013, 17:25:33
Прикольно!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 18 Января 2013, 19:04:52
Обалденно вкусные яйца в помидорах и жареный минтай

(http://s019.radikal.ru/i604/1301/ce/127c6cea7530.jpg) (http://"http://www.radikal.ru")

Крупные помидоры, соль, специи, яйца, сыр.

У помидоров срезать верхушки и выбрать мякоть. Внутри посолить и по вкусу посыпать специями (я просто посолила чесночной солью). Затем разбить в каждое углубление по яйцу, сверху каждый помидор накрыть ломтиком сыра и запекать в духовке 20 минут.

Из помидорных "внутренностей" + огурцы + сметана получился салат.

И впервые в жизни делала греческий салат.

(http://s13.radikal.ru/i186/1301/d5/09ec48e45d00.jpg) (http://www.radikal.ru)

Почему то я долго боялась его сделать, т.к. брынзу не люблю. Заменила её на колбасный сыр. Салат очень-очень понравился!

Помидоры, сладкий перец (в идеале разного цвета), маслины без косточек, брынза, растительное масло.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 26 Января 2013, 22:56:54
Десерт тирамисУ

Выглядит конечно совсем неприглядно:

(http://s55.radikal.ru/i148/1301/37/cb61fc98be0f.jpg) (http://www.radikal.ru)

50 г кофе, 200 мл кипящей воды, 500 г сыра маскарпоне, 300 г 33-35% сливок, 2 ст.л. конья-ка (или ликера), 100 г шоколада, 100-150 г сахара, 150 г печенья «Дамские пальчики», 15 г какао.

Начинать приготовление тирамису следует с кофе – в кипятке нужно растворить кофе.
Маскарпоне выложить в миску и деревянной лопаточкой нежно распределить по миске.
Сливки и сахар нужно основательно взбить до полного растворения сахара, затем добавить туда же коньяк или ликер и взбить еще.
Шоколад растопить в микроволновой печи в течение ~2х минут. (я делала без шоколада)
Шоколад ввести в размягченный маркарпоне и перемешать.
В маскарпоне добавить взбитые сливки и тщательно размешать. Крем готов.

В кофе обмакивать печенье и выкладывать плотным слоем в прямоугольную форму. Затем печенье залить кремом. Операцию нужно повторить с оставшимся печеньем, укладывая его ров-ными слоями и тщательно заливая кремом. Украсить какао.
Форму с тирамису обязательно нужно накрыть пленкой или фольгой и на 4 часа отправить в холодильник, чтобы печенье основательно пропиталось.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 26 Января 2013, 22:58:58
Печенье «Савоярди» (или «Дамские пальчики»)

5 яиц, 150 г сахара, 1-2 ч.л. лимонного сока, 225 г муки.

Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить сок и муку, осторожно перемешать.
Переложить тесто в кулек, надрезать краешек и выдавливать тонкими полосками на противень, застеленный промасленной бумагой, длиной около 7-10 см. Испечь до золотистого цвета.


Сыр Маскарпоне

На 500 г маскарпоне: 1 литр сливок 15-22 % жирности, 1/4 ч.л. лимонной кислоты.
Чистое кухонное льняное полотенце (без швов), можно марлю (в 4 слоя сложить); дуршлаг, кастрюлька.

В чистую сухую кастрюльку влить сливки, нагреть до 75° С (я прогрела до первых пузырь-ков).
Лимонную кислоту развести с 1 ч.л. воды, влить в сливки.
Помешивать осторожно веничком на очень медленном огне 10 минут.
Полотенце сложить в 2 слоя (марлю в 4 слоя), положить на дуршлаг и наливать сливки.
Ложкой периодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
Когда будет консистенция мягкого теста, а это произойдет примерно через час, полтора либо два часа, перекладываем его в другую посуду и в холодильник, там он загустеет еще больше.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 27 Января 2013, 14:31:11
А фото куриных желудочков будет?   :blush:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 27 Января 2013, 20:06:58
А фото куриных желудочков будет?   :blush:

Один момент. Лучше расскажи, как тебе тирамисУ?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 27 Января 2013, 20:15:15
Куриные желудки, запеченные в кефире

На 6 порций: 1 кг куриных желудков, 1 луковица (100 г), 1 морковь (100 г), 1 литр кефира, 2-3 ч.л. пряностей (куркума, кориандр, хмели-сунели, черный перец, красный и белый перец), соль, 2 ст.л. топленого куриного жира, 100 г копченого колбасного сыра.

Куриные желудки промыть и обдать кипятком. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой или кубиками.
В кефир добавить пряности, перемешать. В подготовленную смесь положить лук, морковь и желудки. Оставить на 50-60 минут.
(http://s020.radikal.ru/i716/1301/68/97484dd4ba41.jpg) (http://www.radikal.ru)
После этого полить топленым куриным жиром и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200° С духовку и запекать 1 час.
(http://s019.radikal.ru/i605/1301/39/dd60ef1de6b6.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s16.radikal.ru/i190/1301/8d/a28c6915e8e1.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 27 Января 2013, 21:04:35
 :good2: :good2: :good2: Алёна, это было вкусно!!!!! :good3:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 31 Января 2013, 09:46:10
Сочень на завтрак

Сочень по этому рецепту быстро, просто и удобно делать по утрам на завтрак.
Очень вкусный, аппетитный и сытный, он заменит надоевшие яичницу и омлет. А главное, этому блюду можно придавать разные вкусы.

1 яйцо, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, сливочное масло.

Яйцо растереть с мукой, чтобы не было комочков. Посолить, добавить сметану и все взбить.
Вылить на разогретую и смазанную маслом небольшую сковороду, накрыть крышкой и запекать на среднем огне.
Когда поджарится снизу, перевернуть и довести до готовности.
Подавать, смазав сливочным маслом, с любыми добавками.

Можно посыпать сочень мелко нарезанной зеленью, или посыпать сыром и поставить в микроволновку на 30-60 секунд.
Если это завтрак для ребенка, сочень можно посыпать сахаром, добавить варенье, джем, йогурт, кусочки фруктов.
Для мужчины можно сделать более сытный вариант - с сосиской, колбаской, майонезом.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Gutten Tag от 01 Февраля 2013, 16:45:09
 :129499855gif: Как тут вкусно все у вас, Аленушка))) есть прям сильно захотелось))) аппетитно выглядит очень)))  :129499855gif: :129499855gif:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Февраля 2013, 07:54:03
Спасибо! :kolobki197:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Февраля 2013, 16:00:47
А фото куриных желудочков будет?   :blush:

Один момент. Лучше расскажи, как тебе тирамисУ?

Только сейчас увидела. Пропустила это сообщение. Понравилось  мне это тирамису. Ловлю себя на мысли, что - вкус из детства. Что-то, наверное, напоминает. Что, я, конечно, не вспомню.

Но - я мясная душа, ты же знаешь...

Сижу сейчас на работе, голодная... Желудочков бы тех.... Эх! Нельзя с работы заходить в эту темку!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Февраля 2013, 16:03:20
Салат с крабовыми палочками и ананасом

(http://s54.radikal.ru/i145/1302/e4/ca63db16bbd8.jpg) (http://)

4-5 ст.л. сырого риса, 350 г консервированных ананасов, 200 г крабовых палочек, 1 луковица, 200 г твердого сыра, майонез.

Отварите рис, добавьте к нему порезанные небольшими кусочками консервированные ананасы и крабовые палочки. Луковицу мелко порубите, а сыр натрите на крупной терке. Смешайте ингредиенты с майонезом, при необходимости посолите.


Пирог «Летние каникулы» в форме «Роза»

(http://i081.radikal.ru/1302/63/40605ab3ebe0.jpg) (http://)

100 г растопленного сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 200 г сахара, 200 г муки, 200 г сушеной вишни, 6 яиц.

В миску выкладываем все ингредиенты, все очень тщательно перемешиваем. Получившуюся массу выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180° С не более 30 минут (следить за процессом выпекания) до золотистого цвета.

P.S. Только у меня в этой форме всё равно пирог не пропёкся... держала 50 минут. Только сегодня узнала, что в форме "Роза" нужно совсем на дне теста наливать. У кого-нибудь есть такая форма? Как действуете?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 04 Февраля 2013, 23:10:30
Домашний крем-сыр

(http://s018.radikal.ru/i511/1302/80/cb803e5dc41f.jpg) (http://www.radikal.ru)

Я взяла все продукты очень короткого срока годности.
500 мл кефира 3,2% жирности, 250 г сметаны 15% жирности, 500 г ряженки, 0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса), сок 1 кружочка лимона (или чуть больше 1/2 ч.л. натурального яблочного уксуса).

Все молочные продукты смешать вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если например чизкейк планируете из него сделать) и сок лимона, перемешать.
Берем кастрюлю, ставим в нее дуршлаг, который нужно застелить х/б тканью, полотенцем или марлей в несколько слоев. Вылить смесь, накрыть крышкой и поставить все в холодильник на 36 часов.

Ряженка придает чуть кремоватый цвет и ненавязчивый привкус.
Однородная консистенция, хорошо намазывается.

Можно добавить в готовый сыр натертый на терке маринованный огурец и укроп.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 05 Февраля 2013, 11:47:24
Салат с крабовыми палочками и ананасом
Очень вкусно было этот салат в покупные корзиночки выложить. У нас такой завтрак получился вкусный :tender:

Поступило мнение, что в форме Роза можно заливное или холодец сделать. Нужно в марте попробовать сделать.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 05 Февраля 2013, 12:57:32
Хочу крем-сыр!!! Аж слюнки потекли!  Нужно обязательно попробовать будет!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Lina77 от 08 Февраля 2013, 17:49:16
Аленушка, вы супер-хозяйка :tender:  Все так аппетитно!А я люблю среднеазиатскую кухню: плов, лагман, манты, хашаны, ашлямфу и т.д.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 08 Февраля 2013, 18:57:04
А я люблю среднеазиатскую кухню: плов, лагман, манты, хашаны, ашлямфу и т.д.
Спасибо за отзыв! :129499855gif:
Знаю только плов и манты. Что такое лагман, хашаны, ашлямфу? Может быть выложите рецепты?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Lina77 от 08 Февраля 2013, 19:58:41
лагман, манты - вкуснятина. Пока только из инета. Вот приготовлю сама, выложу и фотки и рецепты
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Lina77 от 08 Февраля 2013, 19:59:48
ашлямфа - очень остренькое и кисленькое холодное блюдо.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 08 Февраля 2013, 20:39:59
Как же аппетитно это все выглядеть!!! Так и хочется фотографию съесть.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 09 Февраля 2013, 14:04:36
(http://s017.radikal.ru/i420/1302/a0/83595a9210fe.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Lina77 от 09 Февраля 2013, 18:49:35
(http://s017.radikal.ru/i420/1302/a0/83595a9210fe.jpg) (http://www.radikal.ru)
очень полезная информация, спасибо :give_rose:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 15 Февраля 2013, 22:11:37
Салат с крабовыми палочками и ананасом
Сделала я этот салат без риса, вкус другой получился, хуже :(
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 15 Февраля 2013, 22:25:14
Свинина, запеченная с ананасами и сыром (http://www.say7.info/cook/recipe/502-Svinina.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 16 Февраля 2013, 16:47:21
Салат "Оливье"

(http://s017.radikal.ru/i422/1302/9a/59dab5d1139d.jpg) (http://www.radikal.ru)

Салат из квашеной капусты с зеленым горошком и растительным маслом

(http://s45.radikal.ru/i110/1302/fa/fbed506a8f0f.jpg) (http://www.radikal.ru)

Щи с кислой капустой

(http://i036.radikal.ru/1302/39/3d8e821ced82.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 16 Февраля 2013, 22:18:32
Как же хорошо, что я в эту тему днем голодная не заходила.  :yes3:   :mosking:

 :good2: :good2: :good2:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 18 Февраля 2013, 11:22:34
(http://s001.radikal.ru/i194/1302/30/76e1c76e74cd.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s020.radikal.ru/i713/1302/d0/aedcf52ba44a.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Nataly от 18 Февраля 2013, 14:14:30
Сижу вот на работе, обедать некогда... а тут такое :( Кушать хочется!!!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 18 Февраля 2013, 16:39:25
Вот-вот, я  о себе  поняла, что с работы в эту тему не стоит заходить.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 22 Февраля 2013, 20:45:12
Капуста, тушеная с сосисками, и салат из капусты с яблоками

(http://s017.radikal.ru/i427/1302/d7/9138dfb0e91c.jpg) (http://www.radikal.ru)

1 кг капусты, 3 ст.л. растительного масла, 1/2 ст. воды или мясного бульона, 2 луковицы, 2 ст.л. кетчупа.

Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, воду или бульон, накрыть крышкой и тушить 40 минут. Затем добавить поджаренный лук, кетчуп, соль, лавровый лист и продолжать тушить до готовности примерно 10 минут.
Очень вкусно в эту капусту добавить сосиски и протушить вместе минут 10.

Вареньевый кекс

(http://s018.radikal.ru/i510/1302/5d/98bee80f3f07.jpg) (http://www.radikal.ru)

1 ст. кефира, 1 ст. варенья, 1 ст. мягкого (кашеобразного) маргарина, 1 1/3 ст. муки, 1 ст. измельченных орехов (я не ложила), 1 ч.л. соды, 3/4 ст. сахара.

Смешать жидкие ингредиенты. Добавить муку с орехами и содой. Как замесится тесто, сразу выпекать. Форму или формочки смазать маслом, обсыпать манкой (сухарями). Температура выпечки 180° С, время выпечки 45 мин. Проверяется готовность спичкой.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 24 Февраля 2013, 18:21:42
Сегодня смотрела тему эту. Вот и как раз голодная сейчас, и смотрю тему. Пошла я ужинать.
Мама, у тебя рецепты такие:
(http://blestki.com/blagodarnosti/recept/spasibo_za_recept_9.gif) (http://blestki.com/besplatno_kartinki_spasibo.html)

(http://blestki.com/blagodarnosti/recept/spasibo_za_recept_15.gif) (http://blestki.com/besplatno_kartinki_spasibo.html)

(http://blestki.com/blagodarnosti/recept/spasibo_za_recept_19.gif) (http://blestki.com/besplatno_kartinki_spasibo.html)

Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 24 Февраля 2013, 19:15:45
 :blush: :blush: :blush:

Внимание: в рецепте Вареньевый кекс изменено количество сахара.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 06 Марта 2013, 08:56:18
Гречка с овощами (http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/grechka-s-ovoshhami.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Марта 2013, 23:22:04
Салат из дайкона

(http://s60.radikal.ru/i170/1303/b8/b1716915b1df.jpg) (http://www.radikal.ru)

Редьку дайкон и морковь натереть на крупной терке, посолить, заправить растительным маслом.
В этот раз дайкон попался очень сочный, вкусный! :tender:


Борщ

(http://s60.radikal.ru/i168/1303/b2/8ccf9827dc86.jpg) (http://www.radikal.ru)

Сварить бульон из курицы в течение 20 минут, добавить картофель. Через 20 минут положить квашеную капусту. Обжарить лук, натертые на крупной терке морковь и свеклу, добавить в суп + лавровый лист. Через 5 минут положить заправку для супа, укроп и выключить.


Творожный пудинг «7 минут» в микроволновке

(http://s017.radikal.ru/i414/1303/fd/09991149000c.jpg) (http://www.radikal.ru)

На 1 порцию (на 3 формочки для маффинов): 1 яйцо, 1 ст.л. сахара (без горки), щепотка ванилина, щепотка соли, 2-3 капли лимонного сока, 100 г творога, 1 ст.л. манной крупы (без горки), ягодный сироп для подачи.

Яйцо растереть с сахаром. Добавить ванилин, соль, лимонный сок, перемешать. Добавить творог, перемешать до однородной консистенции.
Добавить манку, снова перемешать и перелить в силиконовые формочки.
Поставить в микроволновку на максимальную мощность (у меня 1000 Вт) на 3 минуты. Далее, не открывая дверцу микроволновки, дать почти готовому пудингу «отдохнуть» 2 минуты. Потом готовить еще 2 минуты при той же мощности.
Подавать в теплом или холодном виде, полив ягодным сиропом.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 08 Марта 2013, 09:16:38
Алёна, про пудинг, в каких формочках делала?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 08 Марта 2013, 10:26:13
В силиконовых формочках для кекса.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 08 Марта 2013, 13:37:09
Ага, так и подумала.   :yes3:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 08 Марта 2013, 21:46:25
Закуска "Тюльпаны" из помидоров (http://vegetarianrecept.ru/zakuski/zakuska-tyulpany-iz-pomidorov.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 08 Марта 2013, 22:28:41
Салат "Селедка под шубой"

(http://s019.radikal.ru/i643/1303/c0/8ce43d3d7725.jpg) (http://www.radikal.ru)


Курица, фаршированная черносливом и курагой + картофель в рукаве

(http://i037.radikal.ru/1303/0b/1aa1d16c99f4.jpg) (http://www.radikal.ru)

Замочить чернослив и курагу. Курицу вымыть, нафаршировать сухофруктами, намазать смесью приправы для курицы и майонеза, положить в рукав. Картофель обмазать этой же смесью и добавить к курице. Запекать 1 час при 200 градусах.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 09 Марта 2013, 07:39:10
Курица должна быть вкусная.  :yes3: :good2: :good2:  Наш папа так раньше часто делал.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 09 Марта 2013, 16:35:29
Курица должна быть вкусная.  :yes3: :good2: :good2:  Наш папа так раньше часто делал.

Конечно вкусная!!!!! А как же? Вкуснятина!!!!!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 11 Марта 2013, 22:45:10
Пирог рыбный. Тесто слоёное. Начинка - пангасиус + грибы, обжаренные с луком. Духовка -  обыкновенная, сковородка - чугунная, доисторическая.  Это не я, это - Дашин папа кулинарит.

Было вкусно:

Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 11 Марта 2013, 22:53:50
Ого, какая красота и вкуснота! Лечу в гости уже :s0009: :s0009: :s0009:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 11 Марта 2013, 23:01:19
Ого, какая красота и вкуснота! Лечу в гости уже :s0009: :s0009: :s0009:

Спасибо! Передам!

Как-нибудь нужно, кстати.  :yes3:  Кому-нибудь прилететь.  :kolobki204:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 15 Марта 2013, 21:39:38
Блины на молоке (http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 18 Марта 2013, 21:29:54
Винегрет

(http://s019.radikal.ru/i616/1303/bb/68b1dc12f05c.jpg) (http://www.radikal.ru)

Рис с мясом

(http://s019.radikal.ru/i633/1303/51/bf9d59f83fbe.jpg) (http://www.radikal.ru)

Блины

(http://s020.radikal.ru/i721/1303/e7/021006acea8b.jpg) (http://www.radikal.ru)

Юля украсила конфетницу

(http://s017.radikal.ru/i407/1303/71/6ad34e30a94b.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 18 Марта 2013, 21:36:24
И эти же блины, фаршированные фаршем с рисом

(http://s017.radikal.ru/i401/1303/55/c83077c5773e.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 04 Апреля 2013, 21:49:04
Парадный горячий бутерброд

(http://s019.radikal.ru/i603/1304/f6/76ecad84e1d4.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s020.radikal.ru/i718/1304/c9/3d9a3f142421.jpg) (http://www.radikal.ru)

Багет, докторская колбаса, сыр, 2 сырых яйца, 2 ст.л. моло-ка, соль.

Смазать разъемную форму маслом. Выложить нарезанный багет с луком плечом к плечу. Рассыпать колбасу. Засыпать сыром. Яйца и молоко с солью взбить и полить сверху, стараясь равномерно пролить.
В духовке на 180° С печь 15 минут. Перед тем как раскрывать форму, проведите ножом – вдруг прилипло.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 04 Апреля 2013, 22:42:11
Ржаной хлеб с закваской

(http://s017.radikal.ru/i435/1304/d6/b7599951cacc.jpg) (http://www.radikal.ru)  (http://s40.radikal.ru/i089/1304/03/d545ac5932c1.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s019.radikal.ru/i609/1304/10/00ba3b160d53.jpg) (http://www.radikal.ru)   (http://s018.radikal.ru/i513/1304/42/66e6f666173e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Закваска по старинному русскому рецепту (я всё уменьшила в 3 раза):
500 мл воды
3 чашки ржаной обдирной муки
3 ч.л. сахара
1 ч.л. дрожжей
В большой, неметаллической, широкой посуде смешать все ингредиенты до однородной массы и поставить для вызревания в теплое место. Через 3 часа закваску нужно перемешать. Время брожения - 18 часов. Далее готовую закваску хранят в холодильнике.
Вопрос: сколько можно хранить закваску?

Хлеб (вес 680 грамм)

1 чашка воды
2 чашки пшеничной муки
2 чашки ржаной обдирной муки
1 ст.л. закваски
0,25 чашки крепкой и горячей заварки (4 пакетика черного чая опустить в 0,25 чашки горячей воды, настоять 5 минут, затем добавить в тесто)
1 ч.л. яблочного уксуса
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сухого молока
2 ст.л. растительного масла
1,5 ч.л. дрожжей

Режим основной, корочку ставила темную.

Хлеб самый вкусный, настоящий ржаной, как я люблю!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: анастасия от 05 Апреля 2013, 09:49:33
а нам с дочкой нравиться морковное печенье готовиться быстро и вкусно, 1 пачка масла  0.5 стакана сахара 2 больших морковки, сода, мука! масло растереть с сахаром, натереть на терке морковь добавить муку + масло с сахаром, лепите печеньки вместе с детьми им это понравиться, в духовку 200 *С на 15 мин. и все готово. приятного аппетита
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: saschkina от 07 Апреля 2013, 20:53:04

Хлеб самый вкусный, настоящий ржаной, как я люблю!

Алёна, а где вы покупаете ржаную муку?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Апреля 2013, 22:43:29
Я очень долго ржаную муку искала. Когда уже разочаровалась вообще найти, случайно увидела на оптовом рынке в м/р Байкальский в хлебном павильоне Иркутского хлебозавода, она прямо с улицы на витрине стояла. Может быть в магазинах ирк. хлебозавода она есть?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: saschkina от 08 Апреля 2013, 11:03:14
Я очень долго ржаную муку искала. Когда уже разочаровалась вообще найти, случайно увидела на оптовом рынке в м/р Байкальский в хлебном павильоне Иркутского хлебозавода, она прямо с улицы на витрине стояла. Может быть в магазинах ирк. хлебозавода она есть?

Спасибо за наводку, буду смотреть!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 14 Апреля 2013, 18:05:06
Сосиски в тесте и булочки

(http://s003.radikal.ru/i201/1304/8f/d69f781f1ad3.jpg) (http://www.radikal.ru)

Кабачки

(http://s61.radikal.ru/i173/1304/73/9b6435d131e2.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 22 Апреля 2013, 22:34:13
Салат морковный с чесноком и яйцами

(http://s018.radikal.ru/i522/1304/79/01dfbe5037cc.jpg) (http://www.radikal.ru)

Пирог с капустой и рыбой

Начинка: обжарить нашинкованную капусту капусту минут 15.
Раскатать дрожжевое тесто, сверху положить слоем капусту, далее - консервированную рыбу - 2 банки. Закрыть вторым слоем теста (у меня не хватило, я сделала решетку). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.
Пирог получается сочный, вкусный, но с рыбой я переборщила.

(http://s017.radikal.ru/i415/1304/2c/8143b6b3882f.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s017.radikal.ru/i438/1304/9f/55945224f794.jpg) (http://www.radikal.ru)

Угощайтесь!
(http://s53.radikal.ru/i140/1304/b2/56128160ff55.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 22 Апреля 2013, 22:41:06
Алёна, какую рыбу брала? Меня кто-то угощал пирогом с сайрой, было на удивление вкусно.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 22 Апреля 2013, 22:44:33
Сайра и была.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 22 Апреля 2013, 22:50:36
 :good2:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 23 Апреля 2013, 09:34:23
Рецепты СУПЕР :good2: :serdechko: :serdechko: :serdechko: :give_heart2: :give_rose: :give_rose: :give_rose:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: nika от 23 Апреля 2013, 21:38:23
вопрос к кулинарам, а есть ли какой-нибудь рецепт теста из майонеза?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 24 Апреля 2013, 07:53:01
вопрос к кулинарам, а есть ли какой-нибудь рецепт теста из майонеза?

Быстрое дрожжевое тесто

1 пачка свежих дрожжей, 1 ст. теплой воды, 1 ч.л.+2-3 ст.л. сахара, 1 ст. чуть теплой воды, 1 баночка майонеза, 1 ч.л. соли, мука.

Дрожжи развести в 1 ст. теплой воды + 1 ч.л. сахара, затем дать немного постоять (минут 10 не больше).
В это время смешать 1 ст. чуть теплой воды, майонез, 2-3 ст. л. сахара и соль.
Соединить первую и вторую смеси, добавить муки до густоты и ВЫПЕКАТЬ!!!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: nika от 25 Апреля 2013, 21:14:56
спасибо, будут выходные попробую :129499855gif:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Мая 2013, 09:14:48
Сайт интересных ДИЕТИЧЕСКИХ рецептов (http://nagotovka.ru/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 19 Мая 2013, 18:26:24
Давненько я вас не баловала своим вниманием

Картофель + ребрышки свиные в маринаде

(http://s018.radikal.ru/i524/1305/92/c513fafbcb4f.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ребра продаются уже в маринаде. Ребрышки разморозить, положить в кастрюлю, добавить порезанный картофель, залить кипятком и тушить минут 30-40.


Пирог «Рыбный»

(http://s019.radikal.ru/i624/1305/a4/439801bb6b95.jpg) (http://www.radikal.ru)

Тесто: 2 яйца, 1 ст. кефира (любой, можно даже не совсем свежий), 1 пачка или баночка (250 г) майонеза, 1 ст. муки.
Начинка: консервированная рыба («Сайра» или «Горбуша»), 3 вареных яйца, зеленый лук 5-6 стрелок, укроп.

В миску вбить 2 яйца, добавить кефир и майонез. Во время перемешивания миксером подсыпать муку. Перемешать до образования однородной массы. Тесто должно получиться как на оладьи.
Для начинки: вынуть рыбу из банок и мелко порубить, масло не использовать. Вареные яйца натереть на терке, зелень измельчить и перемешать с рыбой.
В форму, слегка смазанную сливочным маслом (можно вообще не мазать), вылить половину теста. Равномерно распределить начинку и затем залить сверху второй половиной теста. Выпекать пирог в духовке до образования румяной корочки.


Кулич в хлебопечке

(http://s45.radikal.ru/i110/1305/2a/7b7f506671bf.jpg) (http://www.radikal.ru)

1 закладка: 50 мл воды, 4 яйца, 2 ст.л. сахара, 6 ст.л. сливочного масла, 2 чашки пшеничной муки, 2 ч.л. дрожжей.
2 закладка: 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 чашка пшеничной муки, 0,5 ч.л. дрожжей.

Программа русский повар.


Блины на дрожжах

(http://s07.radikal.ru/i180/1305/2f/b8b476795fbe.jpg) (http://www.radikal.ru)

1/4 пачки дрожжей залить теплой водой, добавить 2 ч.л. сахара, размешать, дать постоять минут 15.

1 литр теплой сыворотки или молока, 3 яйца, 10 ч.л. с горкой сахара, 1 ч.л. соли, мука.
Тесто поставить в теплое место, размешивать 3 раза. Добавить 3/4 поварешки растительного масла. Выпекать.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 21 Мая 2013, 08:46:12
Пирожное "Подсолнух" (http://aqua2.kg7.ru/27/143/3554/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 21 Мая 2013, 08:50:04
 :good2:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 22 Мая 2013, 10:36:08
Салат "Тюльпаны" (http://povar.ru/recipes/salat_tiulpany-9694.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 27 Мая 2013, 15:53:00
Гречка, сосиски

(http://s006.radikal.ru/i215/1305/ae/325b10a486ab.jpg) (http://www.radikal.ru)


Торт из варенья «Минутка»

(http://s017.radikal.ru/i426/1305/f4/257c7e829139.jpg) (http://www.radikal.ru)

3/4 ст. сахара, 1 ст. кефира или простокваши, 2 яйца, 1 ст. любого варенья, 2 ст. муки, 0,5 ч.л. соды.

Размешать сахар с кефиром или простоквашей, добавить взбитые яйца и варенье. Хорошенько все перемешать, всыпать муку и соду и замесить тесто до получения пышной однородной массы. Сделать из теста 2 коржа и поставить выпекать в смазанных формах на 20 минут.
Коржи смазать сметаной БЕЗ САХАРА и соединить. Верх торта смазать сметаной. Можно украсить ягодами из варенья.

Угощайтесь
(http://s019.radikal.ru/i618/1305/7f/d541a84b1bfe.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 31 Мая 2013, 12:14:56
Рецепты в стихах

Чесночная картошка-фри в духовке.
Ее ты сможешь сделать без сноровки.

Порезать картошку тоненько,
На противень сложить.
Чеснок нарезать меленько,
Растительным маслом его же полить,
И все в сковороду уложить.
Поджарить до румяного цвета чеснок,
И будешь им пахнуть с головы и до ног.

Процежем масло через сито-
Картошечка маслом будет полита.
Посолим, поперчим,
В духовку поставим.
На 30 минут мы это оставим.

Потом достаем,
Чесноком посыпаем,
Зеленью все украшаем,
И на обед налетаем.

Видите, все это было не сложно.
Я ведь смогла?!
Значит рецепт этот - надежный.

***

Салат слоёный "Скупые мужские слезы"

Две луковицы измельчить и уложить на дно,
Варёное куриное филе(на маслице обжарено оно).
Распарим чернослив,остудим и нарежем.
Конечно,каждый слой мы смажем майонезом.
Орешки кедровые,а грибы обжарим с луком.
Горошек,кукуруза...Конец приходит "мукам".
Яиц натрём,слой пармезана не забудем.
Оставим пропитаться,сразу есть не будем.
Украсим зеленью и можно подавать...
Вкуснятина!Ну что ещё сказать?!

***

Ватрушка за 30 минут

6 ложек сметаны положим мы в миску,
И дальше продолжим.Что там по списку?
Ещё майонеза добавим 2 ложки,
Просеем 6 ложек муки понемножку,
Следом ещё разрыхлитель введём,
Он обеспечит тесту подъём.
Форму мы смажем и тесто зальём,
Начинкой теперь заниматься начнём.
500 грамм творога мы с сахаром смешаем,
Яиц 2 штуки,ванилин,изюм.Перемешаем.
На тесто выложим начинку и конец.
Всё сделала ты верно!Молодец!
Ватрушечка румяная!Краса!
А времени ушло... всего-то полчаса!

***

"Пальчики" из семги

Сёмгу порезать и в кляре обжарить.
(Только без крышки,не следует парить).
Кляр-газировка,мука и белок.
Дальше продолжим,не кончен урок.
К рыбе ещё нужно соус сварить.
Масло придётся нам растопить,
Соевый соус добавить и мёд,
Сок апельсиновый тоже пойдёт.
Рыбные палочки в соус макаем,
Сверху кунжутом их посыпаем...

***

Куриное филе отварное в собственном соку

Куриное филе бульончиком сухим мы посыпаем,
Приправим перцем,зеленью и чесноком и отставляем.
А через час филе мы плотно в плёнку завернём,
Опустим(вместе с плёнкой) в кипяток,варить начнём.
Филе готовить мы минут на 20 где-то ставим,
И в этой же воде их остывать оставим.
Затем нарежем и рулетики съедим. 
Надолго ли их хватит?Поглядим! 
А получилось очень мягко,вкусно, нежно!
Понравится вам это блюдо! Неизбежно!!!

***

Кабачки тушеные с овощами

Что сделать к мясу на гарнир?Опять возник вопрос.
Рис, гречка или вермишель? Уже воротят нос.
Картошка? Очень хорошо! Но ведь не каждый день!
Пельменей, что ли, наварить? Возиться с тестом лень...
Тушить я буду кабачки в сметане с чесноком!
Светуня делала на днях и мне рецепт знаком.
Кружочки обвалять в муке, обжарить, посолить.
Морковку, лук, чеснок,томат слоями уложить.
Сметаной смазать и тушить на медленном огне....
Ну как? Понравился гарнир?..... Чуть-чуть оставьте мне!!!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 31 Мая 2013, 12:19:33
Изобретателю обожаемого мной Рукава для запекания посвящается


Ненавижу мыть посуду!
Не просите!Я не буду!
Мне кастрюли,казаны
Просто больше не нужны!
У меня же есть рукав!
Купишь,тоже будешь прав!
Для чего рукав?!Ну что ты!
Облегчать тебе работу!
Очень просто,без затей,
В нём готовится вкусней!
Можно рыбу,можно птицу...
Ну зачем тебе возиться?!
Всё в рукавчик затолкай,
Да и мужа поджидай!
Вкусный ужин без мороки!
И уложишься ты в сроки!
Можно без воды и масла!
Сомневаешься напрасно!
Хоть разочек так попробуй!
Пусть мужчины снимут пробу!
Будешь нас благодарить,
И рукавчик лишь хвалить!!!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 31 Мая 2013, 12:30:05
Если вы не мазохисты,консервантов не едите,
Очень просто и легко себе рыбки засолите.
Разморозьте,обсушите,нарезайте,как хотите.
Соль,немного сахарку,маслицем полейте
Тазик крышечкой накройте,трясите,не жалейте!
Вечером вы в холодильник баночку поставьте...
И к утру готов лосось!Ешьте,налетайте!

***

Что,не хочется готовить?   
Или одолела лень?   
Или просто на работе
Пропадала целый день?   
Бутерброды?!  Нет!Постой! 
Есть один рецепт простой! 
Лук,морковь,мука,томат...
Аромат-то!Аромат! 
Полчаса-готово дело!   
Всех к столу сзываем смело! 
Можно кушать без конца 
Этот соус из тунца!

***

Кекс на сгущенке

С утра льёт дождик за окном и стало грустно мне. 
Эх,хорошо б чайку попить на кухне в тишине!
А к чаю быстро-быстро кекс,пожалуй,испеку. 
Сгущёнка есть,одно яйцо,сейчас возьму муку,
И поллимончика ещё,изюм,конечно,сода...
Чудесный кекс!И так легко!Подарок для народа! 

***

От скромности я не умру,не заболею. 
И для себя красивых слов не пожалею! 
Котлеты "Близнецы" я вынесла в народ. 
Не надо жарить их....Ага!Открыли рот?! 
В духовке эти запечём котлеты. 
И вкусно,и подходит для диеты. 
Ещё и быстро,масла лишнего не льём, 
Слепили шарик,и начиночку суём. 
Покроем сыром,майонезом и готово! 
Не раз захочется ещё,даю вам слово! 

***

Если захочешь гостей удивить,
"Сочный салат" можешь им предложить! 
Листья салата на блюдо кладём,
Перец запеченный тоже возьмём,
Лук,помидоры,зелень добавим,
Соусом тайским взбитым заправим.
Грудку куриную и ветчину
(Нужно на порцию только одну)
В масле обжарим,добавим к салату...
Хочешь попробовать?!Только за плату!!!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Июня 2013, 14:21:03
Конверты из лаваша

(http://s56.radikal.ru/i152/1306/b5/19c9966436aa.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s018.radikal.ru/i517/1306/89/6a42ee9cab1e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Приготовить начинку: размять консерву, нарезать мелко лук, покрошить вареное яйцо. Все перемешать.
Лаваш разрезать на несколько частей, положить ложку начинки, свернуть конвертом. Обжарить на сковородке с двух сторон.


Спагетти с фаршем

(http://s017.radikal.ru/i430/1306/62/0cbd7e93b0db.jpg) (http://www.radikal.ru)


Плов

(http://s56.radikal.ru/i154/1306/cc/ad1cd00d1372.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 15 Июня 2013, 20:58:54
Ленивый капустный пирог

(http://s47.radikal.ru/i117/1306/d6/82947ef32510.jpg) (http://www.radikal.ru)

Начинка: 500 г свежей капусты, 0,5 пачки сливочного масла или маргарина,
Тесто: 3 яйца, 3 ст.л. майонеза, 5 ст.л. сметаны, 6 ст.л. муки, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя.

Капусту мелко нарезать и выложить на сковородку или форму для запекания. Растопить масло и залить им капусту.
Взбить яйца, майонез, сметану, муку, соль и разрыхлитель. Взбивать, пока не получится однородная масса.
Залить тестом капусту.
Разогреть духовку до 180° С, поставить туда сковородку и выпекать 30 минут. За это время капустный пирог пропечется и станет красивого золотистого цвета.

Песочные вафли

(http://s020.radikal.ru/i700/1306/f0/e57fcbd8a1b8.jpg) (http://www.radikal.ru)

30 г сливочного масла, 1/2 ст. сахара, 1 яйцо, сода на кончике чайной ложки, соли на кончике чайной ложки, 0,25 л воды, 2 ст. муки.

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить воду, всыпать муку и тщательно перемешать.

Угощайтесь
(http://s47.radikal.ru/i118/1306/7c/7f30e72b1f83.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 15 Июня 2013, 21:07:32
 :good2: :good2: :good2:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 22 Июня 2013, 08:19:14
Яблочное повидло (http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/yablochnoe-povidlo/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: nika от 06 Сентября 2013, 22:01:55
вопрос к хозяйкам- что необычного и вкусного из заготовок можно сделать из огурцов ( насолила-намариновала, салаты сделала... а огурцы снова наросли)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Nataly от 07 Сентября 2013, 00:20:12
Предлагаю просто съесть!!!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Сентября 2013, 19:03:02
Cалат «Огуречный»

3 кг огурцов соломкой нарезать, 0,5 кг лука полукольцами нарезать, 3 средних головки чеснока, 250 г растительного масла, 1 ст. 6% уксуса, 0,5 ст. соли, 1 ст. сахара.

Все перемешать и дать постоять в холоде 1 сутки, разложить в стерилизованные банки и закрыть полиэтиленовой крышкой.


Помидоры и огурцы на зиму

Получаются как свежие, очень вкусные. Все ингредиенты рассчитаны на двухлитровую банку.

Помидоры или огурцы, 1 луковица, 1 сладкий перец, 5 зубчиков чеснока, 2 лаврового листа, 5-6 горошин черного перца, 1 ст.л. уксуса 9 %, 2 ст.л. растительного масла.
Для маринада на двухлитровую банку: 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.

Порезать помидоры (огурцы) на несколько частей. Крупные на 4, мелкие – пополам. Репчатый лук и сладкий перец нарезать кольцами.
Уложить на дно банки (я обычно делаю по этому рецепту в литровых) чеснок, лаврушку, черный перец. Затем плотно уложить помидоры, пересыпая их луком и сладким перцем.
Залить приготовленным рассолом: в воду добавить соль и сахар, дать закипеть. На 4 2-х литровые банки нужно 3 литра рассола.
Простерилизовать банки. 2 литровую – 15 минут, литровую – 8 минут. В самом конце влить уксус и раскаленное растительное масло. Закатать, перевернуть, затем укутать и оставить до остывания.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: nika от 07 Сентября 2013, 20:43:19
спасибо за рецепты :129499855gif:

я как в том фильме "ну не могу я уже эту икру есть" :kolobki101:  (в моем случае огурцы :mosking:) нет их- плохо, много их- тоже тяжко :patsak:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: vika от 07 Сентября 2013, 21:47:39
А у меня соседка, когда уже насолила, намариновала, наелась, а огурцы снова наросли - собрала 2 больших пакета и отдала их...мне. И мы насолили, намариновали, наелись, салатов наделали, а то своих мало было. Спасибо ей огромное за это.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: nika от 07 Сентября 2013, 22:57:24
мы тоже угощали и в школу приносила, еще если нарастут...хотя с такой погодой сомневаюсь... , продолжу людей осчастливливать....нашей продукцией
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 12 Октября 2013, 18:43:09
Цветная капуста с яйцом

(http://s017.radikal.ru/i442/1310/fc/125456ac885d.jpg) (http://"http://radikal.ru/fp/dbea83b8047c41ccbb1b627f2efd6280")

1 кочан цветной капусты, кипяток, соль, перец, масло растительное, 2-3 яйца, 0,5 ст. или чуть меньше молока, зелень укропа.

Капусту разобрать на соцветия, удалить черные точки, вымыть под проточной водой. Залить капусту кипятком, посолить, поперчить, довести до кипения и отварить буквально 5-7 минут. Важно! Капуста должна быть полуготовой после варки, она не должна быть мягкой! Выложить капусту на дуршлаг и слить воду.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить в нее отваренную капусту. Огонь на плите средний.
Сделать смесь из яиц и молока. Залить этой смесью капусту – не дать омлету «схватиться», перемешивать. Когда яйца с капустой готовы (на это уходит порядка 5-10 минут), выключить огонь, накрыть крышкой и добавить нарезанную зелень. Напоминаю, огонь уже выключен и цветная капуста с яйцом накрыта крышкой! Дать настояться.

Рыбный пирог

(http://s58.radikal.ru/i160/1310/e9/6c91e0889c50.jpg) (http://"http://radikal.ru/fp/4e19ee7202d14f66859b4cd6ac759668")

Тесто: 3 яйца, 0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. майонеза, 1 ст. муки, соль, перец, сода гашеная.
4-5 сырых картофелин, соль, перец, чеснок сушеный, 1/2 большой луковицы, 1 б. рыбной консервы (можно рыбу г/к, можно свежую, наверное. Да вообще любую начинку можно, мясную или овощную), зелень (у меня лук зеленый и петрушка).

Тесто: смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду.
Форму смазать маслом. По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, посолить, поперчить, посыпать чесноком. Сверху лук (я мелко порезала) и на лук рыбу, на рыбу зелень, сверху второй слой картошки (соль-перец-чеснок). Все это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180° С, печь до румяной корочки.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 24 Октября 2013, 12:08:09
Коньячку не желаете? (http://recipes.forblabla.com/blog/45524190727/Konyachku-ne-zhelaete?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43800714156&bpid=43800714156)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 27 Октября 2013, 22:19:02
Сегодня у меня вот такое настроение: (http://s17.rimg.info/93dc0ce101139091417a55a34ed16872.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1030582407.html)

Хлебушек наконец то пропекся! По всей видимости, виновата мука. Купила "Алейка" мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, и всё получилось!
И мультиварку мы теперь зовём: чудо-горшочек, вари :dance4:.

Хлеб для сендвичей

(http://s020.radikal.ru/i712/1310/70/b2e08200b540.jpg) (http://radikal.ru/fp/ea6f5f1d081b44e3830bb45828da2105)

360 мл воды
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
600 г муки
2 ч.л. дрожжей

 Режим Французский.

Кабачки с фаршем в мультиварке

(http://s55.radikal.ru/i147/1310/bf/b695a10b6802.jpg) (http://radikal.ru/fp/988f048ec1aa487eb2956199984dcc45)

В кастрюльку налить немного растительного масла.
1-й слой: кабачки, нарезанные кубиками, соль, любимая приправа.
2-й слой: фарш.
Повторить 1-й и 2-й слой сколько угодно раз. Сверху должны быть кабачки.
Смешать 2 ст.л. сметаны и 2 ст.л. кетчупа. Соусом покрыть кабачки сверху.
Режим Выпечка на 35 минут.

Угощайтесь:
(http://s57.radikal.ru/i158/1310/36/bb5fb461a1c6.jpg) (http://radikal.ru/fp/c5b361329060475eb0e93c0ab20261f8)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 28 Октября 2013, 19:31:38
Мультиварка - то что  приготовиться САМО. Я теперь ей и маме два спасибо говорю. ОНИ ВЕДЬ ВДВОЕМ ГОТОВИЛИ!!!!!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Ноября 2013, 22:25:04
Солянка в мультиварке

(http://s002.radikal.ru/i200/1311/17/03f5c42c6554.jpg) (http://radikal.ru/fp/adcaad373a7e4b148cfa96fb5890a44e)

Я взяла куриное филе и колбасу. Мясные изделия, лук, морковь нарезать  соломкой по 0,5 см. Выложить все в чашу МВ, добавить раст. масло, кетчуп, все перемешать. Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 10 минут на программе Жарка/фритюр. Отменить программу. В чашу добавить соленые огурцы, картофель, соль, специи, залить водой и перемешать. Закрыть крышку, клапан установить в положение "Закрыт". Нажать кнопку Суп/варка, установить время на 40 минут. Затем установить клапан в положение "Открыт" и выпустить пар.


Хлеб в хлебопечке

(http://i058.radikal.ru/1311/25/9cb41f6fa73c.jpg) (http://radikal.ru/fp/f8d61ea6798e4f839f7ef5ecb50ba62d)

(http://i047.radikal.ru/1311/4c/e1d4be0f82c9.jpg) (http://radikal.ru/fp/cf9b2e36e46342789c32be85b0b77edc)

270 мл воды, 1 ст.л. раст. масла, 2 полных мерных ст. муки, 150-170 г отрубей, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. дрожжей.
Режим - основной.


Овощи и рыба в пароварке

(http://s020.radikal.ru/i704/1311/a5/b61c2689be2b.jpg) (http://radikal.ru/fp/22baa8877ef44cc98af22dde0cc7956d)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 08 Ноября 2013, 19:35:47
Салат Золотая Подкова (http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/salat-zolotaya-podkova/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+vkip+%28%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE+%D0%B8+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%29http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/salat-zolotaya-podkova/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+vkip+%28%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE+%D0%B8+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%29)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 08 Ноября 2013, 20:03:04
Рожки с курицей в мультиварке

(http://s005.radikal.ru/i210/1311/c5/35215149c4ca.jpg) (http://radikal.ru/fp/aede52d8738c41ca913617b71ad17556)

Курицу промыть, натереть солью, приарвами, чесноком, поставить мариноваться на 2 часа в холодильник. В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло, на дно выложить курицу. Нажать кнопку Жарка-фритюр, обжаривать курицу в течении 7 минут. Затем добавить нарезанные лук и морковь, перевернуть курицу и обжаривать в течение еще 7 минут (я побоялась, жарила по 12 минут с каждой стороны). Открыть, добавить СУХИЕ макаронные изделия (у меня рожки), посолить, добавить приправу. Перемешать, налить воды, чтобы только покрывало макароны. Повернуть клапан в положение Закрыт, включить режим Плов на 30 мин.


Огуречный салат с маслинами и сыром

(http://s53.radikal.ru/i139/1311/b8/a583a113b6f9.jpg) (http://radikal.ru/fp/824e2aae28c149319e3d9d3729d117c9)

2 свежих огурца, 15 маслин без косточек, 100 г сыра, 1 пучок листьев салата, 1 лимон, 300 г майонеза.

Огурцы нарезать небольшими брусочками, маслины – колечками, сыр – кубиками. Салатные листья вымыть и порвать руками. Все смешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.


Десерт

(http://s019.radikal.ru/i606/1311/c6/8670a9a7919a.jpg) (http://radikal.ru/fp/18b89419fb6b4b6e88aecee7042543b4)   (http://s019.radikal.ru/i611/1311/2d/1713fdbcb536.jpg) (http://radikal.ru/fp/2ee18fedd6864cdab5629f249a93f1cf)

Нарезать любые фрукты, добавить мороженое или залить питьевым йогуртом.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 09 Ноября 2013, 07:46:01
Так... сегодня хотела устроить себе разгрузочный день, и зашла в темку...   Не выдержу... слюнки потекли...
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 14 Ноября 2013, 08:46:30
Символ 2014 года. Салат "Лошадь" (http://recipes.forblabla.com/blog/45541989488/Simvol-2014-goda-Salat-Loshad?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43776885211&bpid=43776885211)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 14 Ноября 2013, 15:00:53
Салат "Селедка под шубой"
(http://s018.radikal.ru/i501/1311/bd/69fa7210623a.jpg) (http://radikal.ru/fp/b0eb94a359b9441bb219c811f42dcb60)

Плов
(http://s018.radikal.ru/i524/1311/7a/69e4153493e5.jpg) (http://radikal.ru/fp/1ba7cd5b57f64ad98deaffd00b44c80f)

Крестьянский хлеб

(http://s020.radikal.ru/i712/1311/ae/08a4bb3d7438.jpg) (http://radikal.ru/fp/dbffbbd199364f6bbe31f7f37344fb30)

Программа основная, на 1 кг, корочка зажаристая.

По рецепту: 100 мл кефира, 300 мл воды, 1 ст.л. растительного масла, 440 г пшеничной муки, 220 г ржаной муки, 2 ч.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 2,5 ст.л. сухого молока, 2 ч.л. сухих дрожжей.
Я всё немного уменьшила, на глаз, потом следила за колобком и подливала воду пару раз.
Хлеб получился вкусный, ржаной.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 14 Ноября 2013, 19:05:36
Алёна, плов с каким мясом?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 14 Ноября 2013, 21:28:45
Алёна, плов с каким мясом?
С курицей.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 14 Ноября 2013, 22:33:54
Так и подумала.  :) У нас тоже часто с курицей.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 21 Ноября 2013, 09:48:22
Салат для улучшения работы желудка

50% свеклы, 30% капусты, 10% морковки, 10% яблока (сорт типа Семеринки), постное масло, соль; по желанию на глаз сахар, аджика для остринки, уксус, чернослив.

Нашинковать капусту и маленько подавить, как для квашенья. Натереть свеклу, морковь и яблоко на тёрке.
Все перемешать с маслом, посолить, по желанию добавить сахар и аджику для остринки, и уксус, иногда заваренный кипятком чернослив.
Кушать нужно перед приёмом пищи. Поверьте, мой желудок работает.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 03 Декабря 2013, 21:55:18
Мясо в горшочках в микроволновке

(http://s019.radikal.ru/i636/1312/95/09ecf7c68854.jpg) (http://"http://radikal.ru/fp/fab9c649685a4acab713a00bb9251743")

На 1 горшочек
: 150-200 г свинины (можно использовать телятину или курицу), 3 средних картофелины, 2 небольшие луковицы, 1 средняя морковь, 2 зубчика чеснока, 100 г свежих шампиньонов, 1 ст.л. растительного масла, соль, черный перец горошком, лавровый лист, специи по вкусу (можно использовать хмели-сунели, черный перец, паприку, имбирь, тмин, шалфей), зелень (петрушка, укроп, зеленый лук или базилик).

Соус: 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза, 150 мл воды.

Разнообразить мясо в горшочках можно по своему вкусу (добавлять вместо грибов баклажаны, предварительно немного вымоченные в горячей воде). Можно добавлять консервированную фасоль, также хорошо добавлять соленый огурчик или порезанные соленые помидоры. Сверху можно натереть сыр. Все зависит от ваших вкусовых пристрастий и предела вашей фантазии.

Мясо хорошо промыть, нарезать мелкими кусочками. Картофель почистить, нарезать кубиками. Лук – очистить, нарезать полукольцами (можно нарезать и мелко, кто как любит), морковь натереть на терке, чеснок измельчить ножом или с помощью чеснокодавки, грибочки тщательно промыть и разрезать вдоль на 4 части.

Перед заполнением горшочка предварительно обдайте его кипятком, тогда поры горшочка наберутся влаги и блюдо приобретет особый аромат.

На дно горшочка вылить 1 ст.л. растительного масла, немного чеснока, далее выкладывать слоями сначала нарезанное мясо, затем лук, морковь, картофель, еще немного чеснока. Следующий слой грибы, затем опять картофель, морковь, лук, чеснок.

То есть получается, что мясо у нас только внизу, а картофель, морковь и грибы поочередно пересыпаны с луком и чесноком. Сверху сыпем соль, несколько горошин черного перца, лавровый лист и специи.

Залить соусом: смешать сметану, майонез и воду. Заливаем так, чтобы соус на 2-3 см не доходил до края горшочка, потому что вода в горшочке будет сильно кипеть.

Готовить в микроволновке на полной мощности 15 мин. (при максимальной мощности 850 w). Незадолго до готовности посыпать мелко нарезанной зеленью. Мясо получается нежное и очень ароматное, даже лучше, чем в духовке и гораздо быстрее.

Получаем результат:
(http://s61.radikal.ru/i171/1312/80/2041140a1b8f.jpg) (http://"http://radikal.ru/fp/6ff60ed5aa71436486f7de297b824202")

На самом деле 15 минут - это очень мало. Ставила еще на 20 минут, потом еще на 10. В итоге получилось 45 минут. Баклажаны не ложила, т.к. я их не люблю. Грибов тоже не было.
Но всё получилось очень вкусно, буду делать еще.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: nika от 03 Декабря 2013, 22:03:51
ой как все вкусно аж слюнки текут, а хлеб вы где печете?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 03 Декабря 2013, 22:13:58
ой как все вкусно аж слюнки текут, а хлеб вы где печете?
Спасибо! :give_rose: Хлеб пеку в хлебопечке.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Декабря 2013, 20:29:29
Гречка с тефтелями под овощной смесью

(http://s018.radikal.ru/i507/1312/85/a3c027d5d79d.jpg) (http://radikal.ru/fp/730300e8502e4ae8ac94ede6c9259fd4)

Чашу мультиварки смазать маслом, обжарить на режиме Жарка / фритюр при открытой крышке сначала лук, затем добавить морковь и кетчуп. Тефтели сложить в мультиварку, добавить воды, готовить на режиме Тушение / плов 15 минут.
Гречку сварить в кастрюльке на плите.

В тарелку положить гречку и тефтели, сверху на гречку уложить овощи. Получилась гречка под овощной шубой :)


Салат из рыжиков

(http://s020.radikal.ru/i716/1312/34/6d6f31d8df4a.jpg) (http://radikal.ru/fp/256da963744e47958bf9e380d36bb5e5)

Рыжики нарезать кубиками, лук мелко измельчить. Заправить растительным маслом и перемешать.


Банановая творожная запеканка - перевертыш

(http://s019.radikal.ru/i634/1312/67/0a4af9829779.jpg) (http://radikal.ru/fp/885ca2f7f73f4dd091bd2424d6f68b15)

2 пачки творога (приблизительно 600 г), 3 ст.л. манной крупы, 1 ст. молока, 2 яйца, сахар по вкусу, 4 ст.л. муки, сливочное масло, 2 банана.

Творог протереть через сито, чтобы не было комочков. Добавить в него манку, заранее разведенную в молоке, желтки, сахар, заранее взбитые белки. Перемешать, добавить муку и довести до однородной массы. Если очень жидко – добавить еще немного муки.
Форму смазать сливочным маслом, не забывая про стенки формы. Нарезать бананы кружочками. Выложить их на дно и стенки формы. Залить тестом.
Поставить в духовку, разогретую до 180-200° С.
Приблизительно через 30 минут запеканка должна подняться и зарумянится. Достать, даем немного остыть. Перевернуть на блюдо.
Возможные варианты: вместо банана можно использовать все, что угодно, к примеру: груша, клубника, абрикос, ананас.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 12 Декабря 2013, 15:01:26
Креативные котлеты
(http://s019.radikal.ru/i644/1312/14/7b4f8fbef7ab.jpg) (http://radikal.ru/fp/08249f97dd984aeebd286aabeb04aa7a)

Батон
(http://s017.radikal.ru/i441/1312/2a/f97d2ae1b627.jpg) (http://radikal.ru/fp/b7020b8233ad41cab9c0fe1770b796f2)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 13 Декабря 2013, 10:56:23
Я, кажется, поняла, чем отличается настоящая домохозяйка.
Это когда тебе ЛЕНЬ идти в ларек за печеньками, и ты идешь на кухню, чтобы самой их настряпать.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: nika от 13 Декабря 2013, 20:16:57
 :good2: :good2: :good2:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 13 Декабря 2013, 22:57:32
Я, кажется, поняла, чем отличается настоящая домохозяйка.
Это когда тебе ЛЕНЬ идти в ларек за печеньками, и ты идешь на кухню, чтобы самой их настряпать.

Я начинаю тебя бояться.... и твоего  влияния....  :secret:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 18 Декабря 2013, 08:59:03
Новогодние рецепты (http://saechka.ru/holiday/newyear/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Января 2014, 15:28:08
Новогодний стол-2014

(http://s020.radikal.ru/i712/1401/5c/e0feac816daa.jpg) (http://radikal.ru/fp/ffcbccc01e3140128d042ff6a2503eec)

Холодец в форме "Роза"
(http://i047.radikal.ru/1401/85/d7eca506ee88.jpg) (http://radikal.ru/fp/4d650875085c43f8b48160f1243abbd1)

Слоёный салат "Берёзка"
(http://s019.radikal.ru/i626/1401/61/a0e6e43d8bf5.jpg) (http://radikal.ru/fp/0cda9a562992442499d554264ee083e8)

1 луковица, 1 вареная куриная грудка или небольшой окорочок, майонез (сметана), 1 большой свежий огурец, 100 г сыра, 3 белка вареных яиц, листья салата, зелень петрушки, черные оливки.

Выкладывать на блюдо в виде ствола и ветвей «берёзки»:
1 слой: лук, нарезанный кольцами и припущенный в масле, масло затем слить.
2 слой: мелко нарезанное куриное мясо, майонез.
3 слой: огурец.
4 слой: тертый сыр, майонез.
Слои можно повторить 2 раза.
Сверху на салат выложить тертый яичный белок, смешанный со сметаной или майонезом.
Салат должен постоять 1-2 часа в холодильнике, чтобы пропитаться.
Затем украсить листьями салата, веточками петрушки и ломтиками черных оливок.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Января 2014, 15:40:46
А курица???   :blush:

Я ж должна до конца осознать меру того, на что мы не попали....   :blush:

(... я  поста-то коза не выдержала....  полторы или две недели...)

Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Января 2014, 15:42:04
Алёна, ты холодец делаешь с желатином или без?
Это он из силиконовой формы, да?
(я сама не делала никогда, все мои  делали всегда без)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Января 2014, 15:44:32
А курица???   :blush:

Я ж должна до конца осознать меру того, на что мы не попали?  :blush:
А курицу и торт делала первого. Так что жди.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Января 2014, 15:45:06
Жду!!!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Января 2014, 15:47:00
Алёна, ты холодец делаешь с желатином или без?
Это он из силиконовой формы, да?
Никогда с желатином не делала, я его не люблю. Да, сделала в силиконовой форме.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Января 2014, 15:48:53
Салат "Креветки под шубой"
(http://s020.radikal.ru/i716/1401/e9/660aa49368c5.jpg) (http://radikal.ru/fp/8853040ffa7f4f12908454ea1a90a7b1)

500 г креветок, 3 вареных картофелины, 3 отварных яйца, майонез, лимон для украшения.

Креветки опустить в кипящую подсоленную воду с укропом и варить 3 минуты.
Картофель и яйца почистить, натереть на терке. Креветки разделить на 2 равные части.
Салат выложить слоями:
- половина креветок, смазать майонезом;
- картофель, смазать майонезом;
- яйца, смазать майонезом;
- креветки.
Украсить салат лимоном.
Дать салату настояться не менее шести часов.

Салат с редькой
(http://s006.radikal.ru/i215/1401/51/f161d2903960.jpg) (http://radikal.ru/fp/aae796b862c146d1b45150137f20be4e)

Натереть на терке зеленую редьку, морковь, заправить растительным маслом.

Салат овощной
(http://i069.radikal.ru/1401/e3/e9efd9dfb9cb.jpg) (http://radikal.ru/fp/8299ec02b2dd409f9820d38158539375)

Огурцы, помидоры измельчить. Заправить сметаной, посыпать укропом.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Января 2014, 15:52:30
Креветки после пробы "азиатской лапши в коробочке"...   больше не ем

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Редька.... рискованный продукт...

Одна критика от меня, да?

Овощной я бы не отказалась...  :blush:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Января 2014, 15:54:24
Редька.... рискованный продукт...
Почему?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Января 2014, 16:02:47
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Января 2014, 16:08:54
Нет. Я не знала такое действие :05gif:
Зеленая редька вкуснее черной. А белая "Дайкон" - еще вкуснее и сочнее :yes3:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Января 2014, 16:11:47
Понятно. Я люблю черную. Летом.  Натертую на мелкой терке + картошка + водичка + сметана +соль по вкусу....  Супчик холодный вроде как...  Мммм....
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Января 2014, 16:21:35
Жду!!!
Дождалась?

Первого числа сделала курицу, фаршированную сухофруктами, и тортик.

(http://s002.radikal.ru/i199/1401/dc/7a251b85c175.jpg) (http://radikal.ru/fp/1a03d9c82d294ebfbda6b2921d19343d)
Курицу обмазать солью и приправой для курицы, внутрь положить замоченные предварительно сухофрукты. Сложить в рукав, добавить картофель, сверху в рукаве сделать дырочки. Поставить в духовку на 200 градусов на час.

Торт-сметанник
(http://s017.radikal.ru/i436/1401/2f/9eb71bb73931.jpg) (http://radikal.ru/fp/7750c300f3444cad9b5cb70a968b9591)

Тесто: 2 яйца, 2 ст. сахара, 500 г сметаны (10-15%), 200 г растопленного сливочного масла, ванильный сахар, 2-3 ст. муки, орехи молотые, 1 ч.л. соды с уксусом, 1 ст.л. какао.
Крем: 1 кг сметаны (32%), 1 ст. сахара, ванильный сахар.

Яйца взбить с сахаром добела, добавить сметану, хорошо перемешать, затем растопленное охлажденное масло, ванильный сахар.
Добавить муку и орехи до консистенции сметаны и гашеную соду.
Можно тесто разделить на две части. В одну добавить 1 ст.л. какао.
Испечь обе части (160° С, 20-30 мин) и каждую разрезать пополам.
Сделать крем – хорошо взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.
Промазать коржи, украсить орехами, дать настояться ночь.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Января 2014, 16:25:40
Дождалась!  :)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Января 2014, 16:28:51
Дождалась!  :)
Приезжай на расчленёнку :mosking:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Января 2014, 16:38:52
Дождалась!  :)
Приезжай на расчленёнку :mosking:

Жуть!   :mosking:

Мне на работу нужно в ближайшие дни. (((
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 02 Января 2014, 16:46:23
Мне на работу нужно в ближайшие дни. (((
Так то в ближайшие дни, а я тебя сегодня зову.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 02 Января 2014, 16:47:31
Не могу сегодня. ((( Спасибо  большое за приглашение!!!  :129499855gif:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Bony от 11 Января 2014, 21:02:55
Это когда тебе ЛЕНЬ идти в ларек за печеньками, и ты идешь на кухню, чтобы самой их настряпать.
Это про меня ))) Мне проще тесто завести, чем одеться и 100 метров прогуляться до магазина :m0554: :m0555: :chay:

Всё! Меня хватило на три страницы, есть захотела. Пошла на кухню. :vesy:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 14 Января 2014, 13:13:05
Овсяная запеканка для самых маленьких
(http://deti.mail.ru/recipes/dlja_samyh_malenykih/423033/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 24 Января 2014, 10:58:24
"Улитка" из лаваша с творогом (http://lady.mail.ru/recipe/13374-ulitka-iz-lavasha-s-tvorogom/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 06 Марта 2014, 23:12:22
Меню на Великий пост (http://www.kuroed.com/?id=818)

Постные блюда (http://www.kuroed.com/?part2=6)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 20 Апреля 2014, 14:10:41
Салат из капусты и свеклы (http://snedanie.ru/salat-iz-kapusty-i-svekly.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 01 Мая 2014, 13:44:27
Красивые сдобные булочки с пошаговыми фото (http://рецепты-юльетты.рф/bez-rubriki/kak-krasivo-sdelat-bulochki-foto.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 01 Мая 2014, 13:48:59
:m0554: :m0555:  :chay: :m0597:  :142634393gif: :141763790gif: :142634427gif:

Вы вернулись в тему, мадам...  :m05001:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 01 Мая 2014, 15:07:13
Конечно да. А что, никто не готовит у нас?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 25 Мая 2014, 22:42:52
Салат огурцы, помидоры, лук, сметана

(http://s010.radikal.ru/i314/1405/ab/eda6e46b88f9.jpg) (http://www.radikal.ru)

Салат редиска, салат, укроп, майонез

(http://s57.radikal.ru/i156/1405/46/5b446f56d886.jpg) (http://www.radikal.ru)

Макароны с фаршем (купила попробовать баночку "Одесский колбасный фарш" - не понравилось)

(http://s019.radikal.ru/i607/1405/4f/8f51f5d68eae.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 25 Мая 2014, 23:24:52
Запеканка из макарон с яйцом

(http://i047.radikal.ru/1405/d9/6ca1726d77e4.jpg) (http://www.radikal.ru)

Макароны, 2-3 яйца, молоко, сахар.

Отварить макароны (еще лучше взять те, которые остались вчера). Сложить их в миску и залить омлетом: яйца, молоко и сахар. Перемешать и выложить в форму. Запечь в духовке.

Сырные палочки из слоеного теста

(http://s09.radikal.ru/i182/1405/38/e18e5e39ca35.jpg) (http://www.radikal.ru)

готовое слоеное тесто, твёрдый сыр, соль по желанию.

На тесто, размороженное при комнатной температуре и уложенное на столе, застеленном пищевой пленкой, натираем на мелкой терке сыр. Чуть солим, если сыр не очень солёный. Можно еще и кунжутом посыпать!

Аккуратно нарезаем острым ножом тесто, посыпанное тертым сыром, на полоски шириной примерно 2 см. Смазываем противень растительным маслом и раскладываем на нём полоски.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, до увеличения высоты, слоистости и румяности.

Говорят, что хороши сырные палочки к пиву, однако могу Вас заверить, что они и с чаем идут на отлично!

Французский хлеб с солодом в хлебопечке

(http://s020.radikal.ru/i713/1405/d6/d5a0af339174.jpg) (http://www.radikal.ru)

Для хлеба массой 630 г.

310 мл воды, 2 столовые ложки растительного масла, 350 г пшеничной муки, 50 г ржаной муки, 2 столовые ложки сухого ржаного солода, 1,5-2 чайная ложка соли, 1/2 столовая ложка меда или сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей «Саф-момент», тмин, кориандр, чернослив, орехи, семечки – по вкусу.

Залить воду и масло; заложить все сухие ингредиенты в хлебопечку. Выпекать на режиме «Французский».
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 26 Мая 2014, 07:46:18
К вчерашнему разговору о запеканке   с макаронами... яиц (на мой вкус) нужно намного больше. Ну и я бы с сахаром такое не ела никогда, это уже из области "о вкусах не спорят" .  )))))

Хлеб-то  какой!  :good2:  Это он пищал, когда пекся?  :mosking:  А с нормальными дрожжами пробовали, отличается или такая же "пушистость"?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 26 Мая 2014, 12:30:49
К вчерашнему разговору о запеканке   с макаронами... яиц (на мой вкус) нужно намного больше. Ну и я бы с сахаром такое не ела никогда, это уже из области "о вкусах не спорят" .  )))))

Хлеб-то  какой!  :good2:  Это он пищал, когда пекся?  :mosking:  А с нормальными дрожжами пробовали, отличается или такая же "пушистость"?
Я сахар не ложила в макароны. Да, этот хлеб пищал. С нормальными дрожжами не пробовала ни разу.
Одно скажу: с солодом хлеб получился именно ржаной, как я люблю.
Хотя когда солод открыла, подумала: ФУУУУ :crazy:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 15 Июня 2014, 21:15:12
Мы сегодня окрошку делали. И даже что-то меня сподвигло  пофотать:

http://koshka38.ru/2014/06/okroshka-i-letnij-supchik/ (http://koshka38.ru/2014/06/okroshka-i-letnij-supchik/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 16 Июня 2014, 13:54:30
Красивые окрошка и супчик.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 16 Июня 2014, 14:35:00
 :)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 05 Июля 2014, 19:13:36
Снова французский хлеб с солодом

(http://s020.radikal.ru/i711/1407/21/9ff1ff01e741.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 07 Июля 2014, 07:56:24
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Июля 2014, 11:34:44
Красиво помидор смотрится!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 15 Июля 2014, 15:38:35
Белый хлеб с манной крупой в хлебопечке

(http://s004.radikal.ru/i206/1407/0c/eb550ba28309.jpg) (http://www.radikal.ru)

65 мл воды, 125 мл молока комнатной температуры, 1 ст.л. растительного масла, 240 г пшеничной муки, 65 г сухой манной крупы, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей.

Все продукты заложить в ведерко в том порядке, который предусмотрен для вашей хлебопечки. Выпекать на основном режиме. Готовый хлеб остудить на решетке.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 15 Июля 2014, 15:44:39
Жара. Питаемся в основном овощами

(http://s52.radikal.ru/i137/1407/b6/27c8e91f6f49.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Вишенка от 21 Августа 2014, 22:12:44
Ничего себе, как у вас тут вкусно  :m0554: Сюда нельзя заходить на голодный желудок!  :05gif:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 21 Августа 2014, 22:46:00
Ждем и ваше кулинарное творчество.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 23 Августа 2014, 14:57:01
Опять я с работы зашла в эту тему.  :dash2:

И вспомнила. Какой был все-таки вкусный хлеб у вас. С солодом который.  :good2: :good2: :good2:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: nika от 24 Августа 2014, 21:21:16
Лето оканчивается и щедро дарит нам свои плоды, предлагаю поделиться интересными заготовками
сегодня нашла рецепт оч простой заправки-заготовки
помидоры
перцы
морковь
лук
укроп-петрушка
все берется в одинаковых пропорциях нр по 0,5 кг мелко режется и перемешивается с солью ( соли такое те кол-во как и овощей в нашем случае должно быть 0,5 кг- но я положила поменьше) когда это все даст сок- разложить по чистым банкам и закрыть.  Стерелизовать не надо.храним в холодильнике
Зимой пору ложек в бульон с картофелем и вкусный супчик готов.
Сегодня попробовалы положить в суп-мне понравилось.
Надеюсь заготовка будет храниться
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 24 Августа 2014, 22:20:47
Надеюсь заготовка будет храниться
Будет прекрасно храниться в холодильнике даже 2 года.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Lapka от 25 Августа 2014, 15:10:38
Я клятвенно обещаю выложить рецепт лечо-аджики. Это самая невероятная вкуснотища, которую я когда-либо делала и пробовала. Просто, доступно. Не знаю, как хранится- не успевает прожить больше недели в холодильнике, ее просто съедают :mosking:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 25 Августа 2014, 15:25:45
Я клятвенно обещаю выложить рецепт лечо-аджики. Это самая невероятная вкуснотища, которую я когда-либо делала и пробовала. Просто, доступно. Не знаю, как хранится- не успевает прожить больше недели в холодильнике, ее просто съедают :mosking:
Я уже жду! У меня тоже есть хорошие рецепты. Обещаю выложить.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: nika от 25 Августа 2014, 21:12:32
жду с нетерпенпием ваших рецептов :m0554:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: nika от 25 Августа 2014, 21:24:26
вот рецепт остренького салата. который у нас махом съедается :mosking:
3 кг огурцов
250 гр раст масла
250 гр уксус
250 гр сахара
3 ст л соли
5-7 зуб чеснока
1 ст л черн перца
1 стл крсн перца
все порезать и оставить на 4 часа, затем в банки и стерелизуем 0,5л-10 мин, 1л-20 мин
не бойтесь адски жгуче не получается,но мне оч нравиться. Так же любят все педагоги Семейной усадьбы :drinks:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Сентября 2014, 09:41:39
Молодой картофель + мясо в лечо

(http://s019.radikal.ru/i633/1409/f5/e49e821e22ff.jpg) (http://www.radikal.ru)

Овощное рагу

(http://s019.radikal.ru/i624/1409/8e/c556822734cd.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Сентября 2014, 09:59:40
Овощной салат

(http://s019.radikal.ru/i609/1409/83/0b03c161914a.jpg) (http://www.radikal.ru)

Рожки с детсадовскими котлетами

(http://i016.radikal.ru/1409/9f/dee1f7401355.jpg) (http://www.radikal.ru)

Котлеты детсадовские

500 г мясного фарша (у меня говяжий), 60% от объёма фарша мякоти чёрного хлеба вымоченной в воде, 3 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, панировочные сухари.

Секрет блюда заключается именно в большом содержании мякоти чёрного хлеба!

Замочить хлеб в молоке (вот здесь я немного отошла от рецепта, не удержалась...). Затем размять руками, добавить фарш, лук, специи, чеснок. Вымесить все хорошо до однородного состояния

Затем запанировать в сухарях и запекать котлетки в духовке.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Сентября 2014, 10:08:52
Мясо в лечо

Свинина, соль, перец молотый, приправа для мяса, петрушка, укроп, лук репчатый, лечо.

Мясо нарезать на крупные кусочки, посолить, поперчить, добавить приправу, нарезанную зелень укропа, петрушки, нарезанный как для шашлыка репчатый лук и хорошо перемешать. Затем залить мясо лечо (у меня было лечо домашней заготовки) и дать промариноваться в теч. часа (или дольше).
 А далее промаринованное мясо выложить в жаропрочную посуду и поставить в разогретую духовку до готовности.
Крышкой не накрывать, пару раз перемешать, чтобы не обгорало сверху. Мясо получается очень сочное, ароматное и вкусное.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Сентября 2014, 12:01:32
Свекла/морковь на зиму

6 кг свеклы или моркови, растительное масло, соль, 1 дес.л. 70%-го уксуса.

Свеклу (или морковь) натереть на крупной терке. Налить немного растительного масла и тушить с закрытой крышкой минут 30, часто помешивая. Потом крышку открыть и тушить до готовности. Посолить, в конце добавить уксус (на 6 кг свеклы - 1 дес.л. уксуса). Перемешать, поставить на маленький огонь на 5 минут. Разложить в баночки, поставить "в шубу".

Прекрасно хранится в темной комнате при комнатной температуре. Зимой хоть в салат, хоть в суп!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Сентября 2014, 12:13:33
Лечо болгарское

2 кг помидоров, 2 кг перца, 8-10 ст.л. сахара, 2 дес.л. соли, 4 зубчика чеснока, 2/3-1 ч.л. 75%-го уксуса.

Помидоры перекрутить на мясорубке и кипятить 10 минут. Перец нарезать соломкой и добавить в помидоры. Положить сахар, соль, раздавленный чеснок и кипятить еще 20 минут. За 2-3 мин. до готовности положить уксус. Заливать в банки горячим.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 09 Декабря 2014, 15:30:19
Я клятвенно обещаю выложить рецепт лечо-аджики. Это самая невероятная вкуснотища, которую я когда-либо делала и пробовала. Просто, доступно.
Ирина, где рецептик?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 09 Декабря 2014, 15:31:34
Оформление новогодних салатов (http://dom.sibmama.ru/index.php?p=novyy-god-salat)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 25 Декабря 2014, 09:54:33
Салат "Снеговик" (http://sssaybruk.ru/salat-snegovik/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Юленька от 05 Января 2015, 18:18:51
Все любят кириешки. И все знают что это вредно. Вот нашла: как их приготовить в домашних условиях.
Как сделать кириешки в микроволновке (http://www.youtube.com/watch?v=vtu3wK75VqQ#ws)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 09 Января 2015, 22:57:53
Это не я, это меня сегодня так кормили

(http://s009.radikal.ru/i309/1501/1c/7ababd721fc4.jpg)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 09 Января 2015, 22:59:08
Соус "Моя семья" к мясу мне понравился. В первый раз купили.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 09 Января 2015, 23:13:04
Какая красотища и вкуснотища :good2: !!! Молодец муж!!!
Где рецепт? :cray:
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 09 Января 2015, 23:14:02
Соус "Моя семья" к мясу мне понравился. В первый раз купили.
Соус какой - острый, не острый? Можно фото соуса в студию?
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 09 Января 2015, 23:30:13
Соус:

(http://www.heinz.ru/img/upload/9/b/7cf946f97b042d02f3f737483b31c543.png)

Про эти соусы:

http://www.heinz.ru/brand/category/18 (http://www.heinz.ru/brand/category/18)


(чесночный мне тоже понравился, но не к куриным желудочкам)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 09 Января 2015, 23:32:04


Рецепт спрошу!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 09 Января 2015, 23:33:30
Соус не острый, с горчицей.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 17 Февраля 2015, 09:51:22
Рецепт спрошу!
Напоминаю!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 17 Февраля 2015, 09:52:25
Блинный торт "Шкатулка" (http://saechka.ru/recipes/recipe_blinnyy_tort_shkatulka)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: vika от 03 Марта 2015, 02:11:26
Рецепты в простых картинках. Очень интересно. У кого зрительная память хорошо работает особенно подойдет.

http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/11-krutyh-i-poleznyh-zavtrakov-864110/ (http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/11-krutyh-i-poleznyh-zavtrakov-864110/)

http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/20-koktejlej-v-prostyh-i-krutyh-kartinkah-849360/ (http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/20-koktejlej-v-prostyh-i-krutyh-kartinkah-849360/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 03 Марта 2015, 21:20:33
ШПРОТЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ (http://sssaybruk.ru/shproty-zapechennye-v-sloenom-teste/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 24 Марта 2015, 14:35:16
Филе куриной грудки в кляре (http://www.eat-me.ru/20150323/file-kurinoj-grudki-v-klyare.htm)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 11 Апреля 2015, 21:02:13
Пасхальные низкокалорийные блюда (http://nasovet.info/topics/pashalnye-nizkokalorijnye-blyuda/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 15 Апреля 2015, 11:38:30
Молдавские пирожки с капустой – Вертуты

(http://s020.radikal.ru/i705/1504/b1/00d7275ed272.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вертуты – это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пи-рожки, но они более нежные.

Для теста: 0,5 ст. растительного масла растительного масла, 0,5 ст. воды, соль, 2 ст. муки.
Для начинки: масло растительное, 1 луковица, 2 ст. квашеной капусты с морковью.
1 куриный желток.

Начинаем с приготовления теста. Для этого воду смешать с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замесить тесто. Затем накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть ему минут 20-25.

(http://s020.radikal.ru/i700/1504/8a/30448240d922.jpg) (http://www.radikal.ru)

Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. Для этого обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Капусту квашеную отжать и добавить на сковороду к луку, жарить до слегка золо-тистого цвета.
Тесто получается очень податливое, разделить его на 14-15 частей,

(http://s015.radikal.ru/i333/1504/c1/dbf57df997c8.jpg) (http://www.radikal.ru)

тонко раскатать его в прямоугольник. На край положить начинку,
(http://s52.radikal.ru/i135/1504/52/6b98d0ff20f1.jpg) (http://www.radikal.ru)

края теста завернуть
(http://s019.radikal.ru/i638/1504/65/f75bb99e8081.jpg) (http://www.radikal.ru)

и свернуть рулетиком.
(http://i008.radikal.ru/1504/80/8096fd0ae773.jpg) (http://www.radikal.ru)

Пирожки положить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазать сверху желтком. Выпекать при 200град 20 минут.
(http://s019.radikal.ru/i639/1504/52/52316b772629.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 16 Апреля 2015, 12:18:57
Пекла не сама кулич в этот раз. Заказывала жене своего коллеги

(http://s020.radikal.ru/i700/1504/92/f024c5997805.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s017.radikal.ru/i415/1504/52/4ca25c241960.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 28 Мая 2015, 12:27:02
Король сезона - кабачок (http://www.kuroed.com/recipe/69690/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 28 Июня 2015, 08:02:08
Открыла сезон заготовок с укропа

(http://s019.radikal.ru/i618/1506/32/b4cf9f5d8cbb.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s49.radikal.ru/i125/1506/01/03780011896d.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 28 Июня 2015, 08:39:04
Картофель, мясо, лук, морковь, сыр с майонезом

(http://s019.radikal.ru/i612/1506/0a/88ef29bf15ff.jpg) (http://www.radikal.ru)

Рагу овощное

(http://s50.radikal.ru/i130/1506/10/21c0acbc4b87.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 30 Июня 2015, 12:29:41
Драники с сыром (http://vkusniykapriz.ru/draniki-s-syirom/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 13 Июля 2015, 13:29:43
Необыкновенно вкусная овсянка в банке (http://justcoolidea.ru/neobyknovenno-vkusnaya-ovsyanka-v-banke-obyazatelno-vozmite-na-zametku/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 24 Августа 2015, 08:35:12
Салат овощной с сыром и ветчиной (http://vkusnyashka.org/salat/383/)

Салат "Вкусный" (http://vkusnyashka.org/salat/203/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Сентября 2015, 10:54:25
Заправка для борща консервированная (http://www.kuroed.com/recipe/70141/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Сентября 2015, 11:22:07
Манная каша на молоке без комочков

Из этого количества ингредиентов кашка получается не очень густая, как раз то, что надо.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для того, чтобы каша не пригорала, лучше использовать кастрюлю с толстым дном, а для того, чтобы кашка не была комками, проведем подготовительные мероприятия.
Кастрюлю ополаскиваем холодной водой. Вливаем в нее молоко и воду. Они должны быть обязательно холодными. Молоко и воду перемешиваем, всыпаем  манную крупу. Часть манной крупы утонет, а часть будет плавать сверху. Перемешивать не надо, оставляем в таком состоянии на 10 минут. За это время манка набухнет и при варке не будут образовываться комочки.
Манка набухла, добавляем сахар, соль, ОБЯЗАТЕЛЬНО все хорошо перемешиваем и ставим на маленький огонь. Далеко не отходите, так как надо кашку периодически помешивать, она имеет способность пригорать ко дну.
Каша закипела, варим ее 3-4 минуты на маленьком огне ПОСТОЯННО помешивая.
Все, манная каша без комочков готова. Она точно получается без комочков, способ проверенный, не верите, приготовьте и это будет ваш секрет. Оставляем ее на минут 10 настояться.
Добавляем в кашку сливочное масло. Кто любит варенье, добавляем его. Мне очень нравится манная каша с изюмом. Я его промываю, заливаю кипятком на пару минут и затем кладу в готовую кашу.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 22 Сентября 2015, 09:39:55
(http://s019.radikal.ru/i615/1509/1c/4a98467e38b7.jpg) (http://deti38.ru/[URL=http://radikal.ru/big/ba0546f8cc704cf085a84b32ec1f65f0)]Шпаргалка по кашам
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 25 Сентября 2015, 10:11:45
Огурчики и помидорчики (http://stalic.livejournal.com/468568.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 28 Октября 2015, 14:42:41
Желе молочное (http://matotu.ru/zhele-molochnoe/)

Минтай с картошкой в пароварке (http://parkovarko.ru/ryiba-v-parovarke-retseptyi-dlya-parovarki/mintay-s-kartoshkoy-v-parovarke.htm)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 30 Ноября 2015, 12:32:08
Салат «Веточка рябины» (http://citywomancafe.com/cooking/24/11/2015/salat-vetochka-ryabiny)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 01 Декабря 2015, 10:33:34
(http://i057.radikal.ru/1512/39/bcc0347c6170.jpg) (http://radikal.ru/big/f2f053c5c736406aab60e977a625bf34)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 14 Декабря 2015, 09:47:14
Сeлeдка под шубой (http://www.kuroed.com/recipe/68850/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 16 Декабря 2015, 14:56:44
Самые красивые способы нарезки на праздничный стол (http://sssaybruk.ru/samye-krasivye-sposoby-narezki-na-prazdnichnyj-stol/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 22 Декабря 2015, 15:11:34
(http://s019.radikal.ru/i636/1512/eb/c33577fc5c00.jpg) (http://radikal.ru/big/c82b1ef96eea417c80c5209999c8c7ea)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 22 Декабря 2015, 15:24:43
Красивые нарезки из фруктов (http://sssaybruk.ru/krasivye-narezki-iz-fruktov/)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 11 Января 2016, 13:14:34
Капуста, тушеная в скороварке

(http://s017.radikal.ru/i404/1601/75/2d7b546de7af.jpg) (http://radikal.ru/big/68bb6940928943dfbc8b72188e1fd38f)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 15 Февраля 2016, 16:45:30
(http://s017.radikal.ru/i413/1602/c8/bc6a18231fe6.jpg) (http://radikal.ru/big/ac5449cb5d544e0a96fca51198bf8d1a)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 20 Апреля 2016, 16:17:05
Постные пирожки с картошкой и грибами (http://рецепты-юльетты.рф/recepty-pirozhkov/postnyie-pirozhki-s-kartoshkoy-i-gribami.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Мая 2016, 22:19:28
Как слепить красивые пирожки (https://www.youtube.com/watch?v=RzgoAY9qj38)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 16 Мая 2016, 10:07:14
Слоеное тесто с банановой начинкой: 7 рецептов (http://www.eat-me.ru/20160514/sloenoe-testo-s-bananovoj-nachinkoj-7-receptov.htm)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 09 Августа 2016, 08:34:52
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 05 Сентября 2016, 13:49:33
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 24 Сентября 2016, 10:05:51
Манная каша без комочков

На 1 порцию: 0,75 ст. холодного молока, 0,25 ст. холодной воды, 3 ч.л. манной крупы без горки, сахар, соль, сливочное масло.

Лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Кастрюльку ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности.
Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, добавляем сахар и соль. Мешать кашу постоянно не нужно: пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто ко дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 24 Сентября 2016, 10:07:36
Сегодня сварила 2 порции манной каши по этому рецепту. Слопали съели сразу.
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 27 Сентября 2016, 09:21:41
Манной каши захотелось...
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 01 Декабря 2016, 12:34:52
Простые булочки (http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/247)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 03 Декабря 2016, 21:44:52
Запеченный картофель «Лепестки» (http://forum.say7.info/topic84292.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 29 Декабря 2016, 14:50:52
Новогодняя закуска «Ленивая шуба» (https://citywomancafe.com/cooking/29/12/2015/novogodnyaya-zakuska-lenivaya-shuba)

Пирожное «Елочки» (https://citywomancafe.com/cooking/27/12/2016/pirozhnoe-elochki)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 07 Февраля 2017, 14:49:47
Торт «Хлопец кучерявый» (https://citywomancafe.com/cooking/26/01/2016/tort-hlopec-kucheryavyy)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 22 Февраля 2018, 10:32:23
15 идеальных сочетаний для салатов (http://mirpozitiva.ru/photo/2159-15-idealnyh-sochetaniy-dlya-salatov.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Алёнушка от 22 Февраля 2018, 10:33:14
Молоко на кухне. Хозяйкам на заметку! (http://mirpozitiva.ru/photo/2184-moloko-na-kuhne-hozyaykam-na-zametku.html)
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 17 Июля 2018, 16:10:09
Торт «Хлопец кучерявый» (https://citywomancafe.com/cooking/26/01/2016/tort-hlopec-kucheryavyy)

http://irk.deti38.ru/tort-xlopec-kucheryavyj/
Название: Re: Наши рецепты
Отправлено: Кошка от 17 Июля 2018, 16:10:29
15 идеальных сочетаний для салатов (http://mirpozitiva.ru/photo/2159-15-idealnyh-sochetaniy-dlya-salatov.html)

http://irk.deti38.ru/15-idealnyx-sochetanij-dlya-salatov/